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Desmontando los mitos sobre los edulcorantes artificiales, "reducidos en grasas", "cero calorías"

Desmontando los mitos sobre los edulcorantes artificiales,


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Si las palabras “sin grasa”, “sin azúcar” o “cero calorías” lo convencen de comprar y consumir ciertos alimentos y bebidas, escuche esto. Si bien las alternativas saludables siempre son bienvenidas, necesitamos saber exactamente qué estamos poniendo en nuestro cuerpo. A veces, todas las etiquetas de los alimentos y las palabras de moda pueden hacer que la alimentación saludable sea más complicada de lo necesario.

Analicemos los hechos y los mitos sobre estos productos dietéticos tan tentadores.

Mito: Los edulcorantes artificiales, como los que se encuentran en los refrescos dietéticos, son malos para usted y le harán engordar.

Hecho: Como casi todo, los edulcorantes artificiales no son malos para usted con moderación. Son beneficiosos cuando se utilizan en una dieta para diabéticos o baja en calorías. Además, contrariamente a la creencia popular, no ha habido investigaciones concluyentes que indiquen que causen cáncer o tumores cerebrales en humanos. Pero los edulcorantes artificiales, que son significativamente más dulces que el azúcar, significan que los productos en los que se utilizan también tienen otros aditivos, que podrían ser indeseables para algunas personas conscientes de la salud.

Del mismo modo, la investigación realizada que vincula la gaseosa dietética con un aumento de la obesidad no es cierta.

Mito: Los alimentos bajos en grasa, bajos en grasa o sin calorías son alternativas saludables.

Hecho: Eliminar la grasa de los alimentos a menudo significa un aumento de los aditivos o niveles poco saludables de sodio y carbohidratos para compensar el cambio de sabor. A veces, estos aditivos hacen que un alimento bajo en grasa o reducido en grasa sea tan malo para usted, si no más, que el producto regular.

Mito: El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es peor que el azúcar o los edulcorantes artificiales.

Hecho: El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa fue diseñado para acercarse lo más posible a la replicación del azúcar, que en lo que respecta a las calorías, lo hace. Como sustituto del azúcar, no es mejor ni peor para ti que un cubo de la sustancia real.

El gran problema parece ser la cantidad de edulcorantes que se utilizan en las dietas diarias. La ingesta alta de edulcorantes, reales o diseñados, puede resultar en enfermedad del hígado graso, resistencia a la insulina, enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2.

- Melissa Valliant, HellaWella

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Elegir estar saludable

Seguro que se siente bien volver a mi blog, si recuerdas, te dije que me estaba tomando un tiempo libre de mi blog porque nuestro hijo (Dave) venía de visita y queríamos pasar todo nuestro tiempo con él. .

Tan pronto como lo recogimos en el aeropuerto, nos dirigimos a Branson y fuimos directamente a Silver Dollar City (SDC), esa es nuestra versión local de Disneyland. Dave me había preguntado antes si iría a las atracciones (montañas rusas) con él y, como quería pasar tiempo con él, le dije que lo haría. Ahora no soy un fanático de las montañas rusas, ya que la última en la que estuve fue probablemente hace 40 años en Long Beach Pike en California, entonces, ¿qué hizo Dave? compró pases de Trailblazer para que pudiéramos ir al frente de la fila en las 8 montañas rusas.

Lo crea o no, me lo pasé genial y volvería a hacerlas todas. Entonces, mientras Dave y yo estábamos ocupados, Jan fue a la Escuela Culinaria Midwest Living que se encuentra dentro de Silver Dollar City (SDC) y asistió a una clase de cocina, lo habíamos hecho antes y siempre es divertido y educativo. Debajo de SDC está Marvel Cave, SDC se creó hace muchos años, comida y una tienda general, para mantener ocupados a los que hacen fila para recorrer Marvel Cave y ahora es un increíble parque temático y de diversiones. Más tarde ese día, los tres recorrimos Marvel Cave, pero hicimos un recorrido especial llevando y solo usando linternas para ver, que nos brindó la experiencia completa de lo que vieron los primeros exploradores. Aquí hay un poco de información sobre Marvel Cave, es una cueva de piedra caliza húmeda, con formaciones que aún están vivas y creciendo. Para comenzar, viajará 300 pies por debajo de la superficie (700 escalones) y entrará en la Sala de la Catedral. La sala de la catedral, de una belleza impresionante, es la sala de entrada a una cueva más grande de los Estados Unidos.

Al día siguiente vimos un par de espectáculos, Clay Cooper's Country Music Express y Cat's Pyjamas, mira la publicación de Branson Here We Come el 16 de abril para obtener información sobre ellos. Dave seguía fastidiándonos acerca de que los programas eran para ancianos o vaqueros, pero cada vez que lo miraba sonreía, reía y aplaudía. ¿A quién engaña? ¡Se lo pasó genial! También nos detuvimos en Dick's Five and Dime en el antiguo centro de Branson. Es un cinco y diez centavos pasado de moda, si hay algo que está buscando, lo más probable es que pueda encontrarlo allí. Luego nos dirigimos a Ripley's Believe it or Not, hemos estado en uno antes, pero Dave quería ir, lo pasamos bien jugando en el área de fotos y no pudimos dejar pasar la oportunidad de traer uno a casa con nosotros. .

Al día siguiente nos dirigimos a casa, pero no hasta que hicimos una parada en el centro comercial outlet, había estado lloviendo una y otra vez desde que Dave entró, pero tan pronto como estacionamos en el centro comercial, se derrumbó en cubos llenos. Sin embargo, eso no nos detuvo y me emocionó mucho ver el brillo en los ojos de Jan y Dave mientras malcriaba a su madre. Adivina qué, no importa lo que escuches, ¡crecen !.

El lunes fue un día difícil para Jan, ya que necesitaba quedarse en casa y recuperarse, así que Dave y yo fuimos al Wild Animal Park en Springfield, Jan y yo todavía no habíamos estado allí, pero definitivamente tendré que volver allí con ella. Nos lo pasamos de maravilla, puedes conducir tu propio auto a través de él o tomar un autobús turístico, decidimos tomar el autobús y lo pasamos muy bien, compramos algo de comida para alimentar a los animales, ya que se acercarían a ti y te pegarían. se dirige a través de las ventanas abiertas para alimentarse.

No pude conseguir subs para mis reuniones de Weight Watchers, así que mientras estaban en ellas, Jan y Dave fueron a Springfield para ver películas, el zoológico y hacer compras. Habíamos programado golf para el jueves y aunque no llovía ese día, el campo de golf estuvo cerrado debido a los últimos nueve días de lluvia y se inundó, bueno, espero que podamos jugar al golf la próxima vez que salga. Lo pasamos muy bien con él y esperamos su próxima visita.

Entonces, ¿cómo fueron nuestros pesajes? Después de 2 semanas de ir todo el tiempo, ambos ganamos un poco más de una libra y estamos muy contentos con eso. Gané muchos puntos de actividad y me alegré de tener el ActiveLink conmigo para calcularlos, gané 29 puntos el día que monté todas las montañas rusas y me las comí a todas. Leí un gran artículo sobre Hella Wella y quería compartirlo contigo.

Fueron significativamente menos propensos a elegir cereales integrales y verduras de hoja después de la noche de insomnio, en lugar de ansiar los bocadillos menos saludables y la comida chatarra.

& # 8220 Estos resultados arrojan luz sobre cómo el cerebro se ve afectado por la falta de sueño, lo que lleva a la selección de alimentos más poco saludables y, en última instancia, a tasas más altas de obesidad & # 8221, dijo Stephanie Greer, estudiante de doctorado en Walker & # 8217s Sueño y neuroimagen. Laboratorio y autor principal del artículo.

Esta semana, la comida es buena si buscas más proteínas en el desayuno y buen sabor.



Solo haz entrenamientos intensos

Shutterstock

Claro, un entrenamiento HIIT intenso o una clase de spinning pueden aumentar tu frecuencia cardíaca y quemar más calorías que el yoga, pero hay algo que decir sobre un entrenamiento que ha demostrado científicamente que reduce los niveles de la hormona del estrés, el cortisol. ¿Por qué es tan importante mantenerse relajado? Cuanto más cortisol fluye a través de su sistema, más hambriento y pesado se volverá, según un Psiconeuroendocrinología estudiar. El resultado final: Debes estar activo a la vez y sin estrés para alcanzar sus objetivos corporales. Por lo tanto, no pierda sus entrenamientos de alta intensidad, pero asegúrese de hacer tiempo para ejercicios calmantes como el yoga, al menos una vez a la semana, también.

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¿Podrían los edulcorantes artificiales causar aumento de peso?

MIÉRCOLES, 10 de julio (HealthDay News) - Los edulcorantes artificiales parecen perturbar la capacidad del cuerpo para contar calorías y, como resultado, los alimentos y bebidas dietéticos pueden terminar fomentando el aumento de peso en lugar de la pérdida de peso, sostiene un experto.

Estos edulcorantes también pueden aumentar el riesgo de problemas de salud como enfermedades cardíacas y diabetes, sugiere alguna evidencia.

En un artículo de opinión publicado el 10 de julio en la revista Tendencias en endocrinología y metabolismo, Susan Swithers, profesora de neurociencia del comportamiento en la Universidad de Purdue en West Lafayette, Indiana, reunió una investigación reciente sobre edulcorantes artificiales.

Los edulcorantes de uso común incluyen sucralosa, aspartamo y sacarina, entre otros.

Swithers ha estado estudiando los efectos de los edulcorantes artificiales en ratas, pero la revista le pidió que buscara evidencia de efectos sobre la salud en humanos también.

Swithers dijo que los estudios que siguieron a las personas que consumen regularmente refrescos dietéticos a lo largo del tiempo han encontrado que esas personas tienen un mayor riesgo de aumento de peso y obesidad que las personas que no beben refrescos en absoluto.

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En comparación con las personas que evitan los refrescos dietéticos o regulares, los bebedores de refrescos dietéticos también parecen tener un riesgo elevado de diabetes tipo 2, enfermedad cardíaca y síndrome metabólico, un grupo de síntomas que aumenta el riesgo de que las personas padezcan esas afecciones.

Además, dijo Swithers, los riesgos de estos efectos en la salud parecen ser similares en las personas que beben refrescos dietéticos en comparación con quienes beben refrescos regulares, lo que sugiere que no hay mucho beneficio en el cambio.

Sin embargo, algunos de esos estudios no son concluyentes porque no pueden descartar la posibilidad de que las personas bebieran refrescos dietéticos porque estaban aumentando de peso, y no al revés, un problema llamado causalidad inversa.

Un estudio de adolescentes que bebían gaseosas encontró que aquellos asignados a cambiar gaseosa regular por una gaseosa dietética todos los días ganaron menos peso en el transcurso de 18 meses que aquellos que siguieron bebiendo gaseosas endulzadas con azúcar. Sin embargo, el estudio no analizó lo que podría suceder si se les pidiera a los adolescentes que bebieran agua en lugar de bebidas endulzadas.

No todo el mundo está de acuerdo con la evaluación de Swithers de la investigación.

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"Los puntos de vista en este artículo de opinión me parecieron sesgados y especulativos", dijo Theresa Hedrick, especialista en nutrición y asuntos científicos del Calorie Control Council, un grupo de presión para los fabricantes de edulcorantes artificiales. "Ella ha presentado solo la investigación que respalda su opinión e ignoró el gran cuerpo de investigación científica que demuestra la seguridad y los beneficios de los edulcorantes bajos en calorías".

"Creo que es importante recordar que los edulcorantes bajos en calorías son un aspecto de un enfoque multifacético para la salud o la prevención de la obesidad", dijo Hedrick. "No son balas mágicas".

Pero Swithers dijo que sus estudios en animales apoyan la noción contradictoria de que los edulcorantes artificiales pueden provocar un aumento de peso, incluso si no tienen calorías.

Dijo que ha visto evidencia de alteraciones metabólicas causadas por edulcorantes artificiales en ratas.

Básicamente, es algo como esto: en un mundo sin edulcorantes artificiales, el sabor de algo dulce prepara el cerebro y el intestino para la digestión de las calorías entrantes. Cuando las calorías no se muestran, como sucede con los edulcorantes artificiales, esas respuestas metabólicas no se activan como deberían. La insulina no aumenta las hormonas que aumentan la sensación de saciedad y la satisfacción no se activa y el cerebro no obtiene una sensación de recompensa por la dopamina que liberan los azúcares.

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Después de un tiempo, dijo Swithers, es como si la boca siguiera llorando lobo, y el cerebro y el intestino dejaran de escuchar. Como resultado, cuando aparecen el azúcar real y las calorías reales, el cuerpo no responde a ellas con tanta fuerza como lo haría normalmente. Las calorías no terminan haciéndote sentir tan lleno como deberían. No son tan gratificantes. Por lo tanto, no recibe las señales que podrían impedirle comer cuando debería.

Los edulcorantes artificiales también pueden facilitar algo que los psicólogos llaman distorsiones cognitivas. Es decir, nos permiten engañarnos pensando que podemos comer más calorías de las que realmente deberíamos. Ahorrar calorías con un refresco dietético ahora significa que un trozo de pastel de chocolate está bien más adelante.

"Creo que hay varias cosas que están contribuyendo a esto", dijo Swithers. "La psicología es un factor, pero la fisiología también se puede alterar".

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Según su investigación, dijo, el agua es la mejor opción para las personas que intentan perder peso o mejorar otras medidas de salud.

"La desventaja de beber refrescos dietéticos es que pueden socavar estos procesos inconscientes que podrían ayudarnos a regular nuestro peso y otras cosas como el azúcar en la sangre", dijo.


Consumir con un grano de sal

Según el Instituto Nacional del Cáncer, no hay evidencia científica de que ninguno de los edulcorantes artificiales aprobados para su uso en los EE. UU. Cause cáncer.

"Los riesgos de cáncer no son algo de lo que deba preocuparse una persona individual", dice Michael F. Jacobson, PhD, fundador y científico jefe del Centro para la ciencia en el interés público en Washington, DC "Es más un riesgo para el gobierno que los problemas potenciales ocurren cuando millones de personas consumen los edulcorantes durante años ", le dice a WebMD.

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Pero el riesgo de cáncer puede no ser el único problema de salud con estos edulcorantes artificiales.

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"Si alguien está tratando de perder peso y reducir las calorías, los edulcorantes artificiales pueden agregar sabor a las bebidas sin azúcar u otros productos", dice Jacobson. "Alguien que consume muchos alimentos endulzados artificialmente debería pensar dos veces en su dieta y debería estar comiendo comida real".

"No creo que [los edulcorantes artificiales] sean necesarios", agrega. "Me temo que en algunos casos la gente toma un refresco dietético para el almuerzo y luego toma un par de cucharadas de helado, renunciando a las calorías ahorradas".

Otras advertencias al consumir sustitutos del azúcar:

Las personas con un trastorno poco común conocido como fenilcetonuria (PKU) no pueden metabolizar la fenilalanina, que se encuentra en el aspartamo. La PKU se detecta al nacer mediante un programa de detección obligatorio.

A corto plazo, algunas personas desarrollan dolores de cabeza después de consumir alimentos endulzados con aspartame (Equal, NutraSweet, Advantame), dice Jacobson.

A largo plazo, el uso de sustitutos del azúcar en lugar de azúcar puede reducir el riesgo de caries, pero "el ácido de los refrescos dietéticos aún podría contribuir a la erosión dental", señala.

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Aún así, dice Roxland, realmente no se puede sufrir una sobredosis de edulcorantes artificiales. Anímate y disfruta:

"Incluso si una persona se da atracones de Fudgesicles o Creamsicles bajos en calorías, siempre y cuando su dieta sea saludable, no hay inconveniente porque probablemente estaría atragantándose con algo mucho peor", dice.

Fuentes

FUENTES: Phyllis Roxland. Ruth Kava, PhD, RD, nutricionista y directora de nutrición, Consejo Estadounidense de Ciencia y Salud, Ciudad de Nueva York. Michael F. Jacobson, PhD, científico jefe, Centro para la ciencia en el interés público, Washington. Revista de la Academia de Nutrición y Dietética: "Consumo de edulcorantes bajos en calorías entre niños y adultos en los Estados Unidos". Asociación Americana de Diabetes. Instituto Nacional del Cáncer: "Edulcorantes artificiales y cáncer".


Cómo los edulcorantes sin calorías pueden hacer que aumente de peso

Los edulcorantes sin calorías mejoran los microbios equivocados en tu intestino. Hay dos tipos de microbios en su intestino que le permiten obtener energía o grasa de sus alimentos.

Microbios que convierten los alimentos en:

  • Energía & # 8211 Bacteroidetes bacteria
  • Gordo (Para almacenamiento en sus tejidos) & # 8211 Bacterias Firmicutes

Las bacterias Firmicutes pueden estar saboteando su dieta El microbiólogo de la Universidad de Stanford, David Relman, afirma que las bacterias firmicutes también afectan los niveles de hormonas en el intestino, incluida la hormona leptina, que puede hacer que coma en exceso.

Se ha demostrado que los edulcorantes sin calorías mejoran la actividad de las bacterias firmicutes en el intestino que convierten los alimentos en grasa. Esto significa que aunque ingiera menos calorías, esos edulcorantes hacen que las calorías que ingiera se almacenen como grasa, en lugar de convertirse en energía.

Jeffrey Gordon, médico y biólogo de la Universidad de Washington en St. Louis, ha encontrado un patrón similar en humanos. Las personas con sobrepeso que pierden peso con una dieta muestran un aumento en la proporción de bacterias bacteroidetes sobre bacterias firmicutes a medida que pierden peso.

Advertencia para diabéticos e intolerancia a la glucosa # 8211 es otro problema que puede empeorar con los edulcorantes artificiales. En un estudio en ratones, se demostró que los ratones alimentados con una dosis diaria de aspartamo, sucralosa o sacarina desarrollaron intolerancia a la glucosa en 11 semanas. Los ratones que recibieron una dosis diaria de azúcar (como control) estaban bien. Los resultados de este estudio deben confirmarse en ensayos en humanos, pero por ahora, los diabéticos pueden desear evitar los alimentos y bebidas endulzados artificialmente.

Línea de fondo: Si está tratando de perder peso, debe evitar los edulcorantes artificiales, ya que existe una fuerte evidencia de que interfieren con las bacterias intestinales de una manera que lo hace aumentar de peso.


Mitos del marketing corporativo que & # 8217 le harán engordar

¿Conoce a alguien que use edulcorantes artificiales porque está a dieta?

Las estadísticas muestran que 73 por ciento de los consumidores de productos bajos en calorías no a dieta. En cambio, estos & # 8220personas que no hacen dieta& # 8221 tienen la impresión de que los productos dietéticos son parte de un estilo de vida saludable .

Tararear & # 8211 quien les dio ese ¿impresión?

Los especialistas en marketing promueven la importancia de los edulcorantes artificiales y los productos dietéticos. promoviendo lo siguiente mitos:

Mito # 1:

Oferta de edulcorantes artificiales una forma de controlar las calorías. Los productos dietéticos han hecho & # 8220malabares de calorías& # 8221 un método popular para mantener el peso.

Mito # 2:

Como parte de un programa sensato de control de peso, los edulcorantes artificiales pueden ayudarlo a reducir las calorías, que te ayuda a perder peso.

Mito # 3:

Los endulzantes artificiales y los productos dietéticos brindan a las personas conscientes del peso una mayor variedad de opciones de alimentos y bebidas.

Mito # 4:

El mayor éxito de cualquier programa de pérdida de peso depende del producto en particularno es responsabilidad del individuo.

Mito # 5:

La evidencia humana y animal apoya seguridad completa de los edulcorantes artificiales.

Mito # 6:

La mayoría de los profesionales de la salud empujan productos dietéticos como beneficiosos para el control de peso y la diabetes.

Desmontando los mitos

Puedes leer los detalles en Sweet Poison, pero por ahora, aquí están los principales puntos de conversación:

Hay muchos estudios de investigación que prueban la los edulcorantes artificiales en realidad causan aumento de peso. Investiga el Respuesta de la fase cefálica para principiantes.

Entonces, para la persona promedio, los edulcorantes dietéticos no son un camino garantizado para la pérdida de peso. Ningún producto, ninguna píldora, ningún medicamento puede reemplazar una dieta saludable, ejercicio, mucho descanso y un estilo de vida equilibrado.

Los productos dietéticos no son la respuesta.

No se preocupe, puede hacer cambios para bajar de peso

Pruebe estas sugerencias para disipar los falsos mitos:

* En restaurantes, comparta los platos principales o pídale al camarero que ponga la mitad del plato principal en una bolsa para perros para más tarde & # 8211 incluso antes de que lo toques.

* Ordene porciones del tamaño de un almuerzo para todas las comidas. Muchos restaurantes sirven de cuatro a seis onzas de carne en el almuerzo, en comparación con ocho a diez onzas en la cena.

* En casa, use platos y tazones más pequeños. Parecerá como si estuvieras comiendo más.

* Revise las etiquetas de los alimentos para ver el tamaño de la porción. Come solo una porción.

* Beber agua para un refrigerio cuando tenga hambre.

* En lugar de beber refrescos (regular o dietético), beber agua (agregue un chorrito de limón o lima para darle sabor).

* Mida sus porciones para ver sus tamaños. Ejemplo: dos cucharadas rasas de mantequilla de maní.

* Compra paquetes más pequeños de caramelos, palomitas y snacks, o mejor aún, buscar alternativas saludables como verduras crudas, nueces y semillas, frutas, queso y huevos duros.

* No comer ni beber productos dietéticos período.

A medida que gradualmente Evite los alimentos falsos y los edulcorantes artificiales. en tu vida diaria, sustituirlos con alimentos integrales y nutritivos, y su cuerpo se sentirá satisfecho. Cuando le da a su cuerpo los nutrientes de los alimentos integrales que necesita para mantener la salud, podrá coma hasta sentirse satisfecho sin aumentar de peso y sin sentir hambre.

Si desea obtener más información sobre los peligros de los edulcorantes dietéticos y la prevención de enfermedades, comuníquese conmigo al janethull.com. ¡Recuerde que nunca está solo cuando busca una buena salud!

Obtenga acceso a todos mis programas en línea, soporte continuo, preguntas y respuestas mensuales y más al unirse a mi programa de membresía del círculo interno privado. Espero poder ayudarlo en su viaje hacia la salud y el bienestar alternativos.

Descargo de responsabilidad: Este artículo es solo para fines informativos y es de naturaleza educativa. Es posible que la FDA no haya evaluado algunas de las declaraciones. Este artículo no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. Hable con su propio proveedor de atención médica calificado antes de agregar suplementos o realizar cambios en su programa dietético.

Antes de tomar vitaminas, consulte a su médico. Las condiciones médicas preexistentes o los medicamentos que está tomando pueden afectar la forma en que su cuerpo responde a los multivitamínicos.

Tiene nuestro permiso para reimprimir este artículo si nos atribuye un vínculo de retroceso en vivo a este artículo y los enlaces de YouTube. http://www.janethull.com/

Acerca de Janet Hull PhD, CN

Janet Starr Hull, PhD, CN ha estado trabajando con clientes en el campo de la salud holística desde 1995. Usando la medicina natural para curarse a sí misma de un diagnóstico de la enfermedad de Graves causada por el aspartamo, la Dra. Hull comenzó a investigar las causas tóxicas de la enfermedad. Hoy en día, es una de las principales expertas del mundo en toxicología ambiental y salud y nutrición holísticas. El Dr. Hull es el primer investigador en exponer públicamente los peligros del aspartame. Ha estado escribiendo su boletín semanal por correo electrónico desde 2002, cubriendo una variedad de artículos de salud holística y medicina alternativa. Conéctese con Dr. Hull en Facebook y Google Plus.


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Comentarios

Dios, gracias por esto, es increíble

Mi abuelo murió de la enfermedad de Alzheimer a la edad de 50 años. Usaba sacarina en cada vaso de té que bebía y lo tomaba de 3 a 4 veces al día. El médico le dijo a mi familia que pensaba que la enfermedad se debía a la sacarina. ¿Cuáles son tus pensamientos? Yo era un niño pequeño, murió a finales de los 80 & # 8217.

Los edulcorantes artificiales utilizados para dar sabor a los alimentos y agradar básicamente son adecuados para personas con diabetes y personas que están en control de peso.
Existen muchos edulcorantes artificiales como el aspartamo y la sacarina.
Un problema con los azúcares es que muchos productos agregan una cantidad extremadamente alta de azúcar para endulzar los productos. Más ingesta significa más calorías y más calorías significa enfermedad y afecta su salud.

Estos edulcorantes artificiales no valen la pena exprimirlos
contribuyen a más enfermedades que cualquier beneficio.

Sin embargo, un problema con los azúcares es que muchos productos agregan una cantidad extremadamente alta de azúcar para endulzar los productos. Esto, a su vez, hace que el producto sea más alto en calorías. Debido a que consumir más calorías significa que debe gastar más calorías para reducir o controlar su peso, esto puede ser motivo de preocupación.

Siempre he usado edulcorantes artificiales. Hasta que leí el libro “Knockout” de Suzanne Somers. Los edulcorantes artificiales contienen sustancias nocivas que engañan a nuestros cuerpos. Pero, al cáncer parece gustarle el azúcar. Según el artículo, el azúcar moreno en bruto es lo mismo que el azúcar blanco. Pero, ¿cómo se convierte el azúcar moreno crudo en azúcar blanco? Blanquean químicamente el color formando impurezas en otras incoloras y el proceso se llama "Mill White" y se clarifica con ácido fosfórico e hidróxido de calcio que se combinan para formar fosfato de calcio. ¿Cuánto blanqueador queremos consumir? Ahora, afortunadamente, tenemos productos de stevia que están aprobados por la FDA y pueden reemplazar el azúcar de forma natural. Pronto reemplazará el azúcar en los refrescos dietéticos y ayudará a todos los adictos a las bebidas gaseosas, etc. Recordemos comer saludablemente y comer muchas frutas, verduras, leche / productos lácteos como en la tabla de colores de los alimentos para que no seamos hambre y antojo de dulces cargados de azúcares.

Los edulcorantes artificiales o energéticos que se utilizan para dar sabor a los alimentos y agradar básicamente son adecuados para personas con diabetes y personas que están en control de peso. Para una persona que practica deporte no es recomendable el consumo frecuente de este producto ya que en el deportista la principal característica de su dieta es el aumento de energía para la actividad física y si no se indica algún edulcorante cubriría esa característica. Sin embargo, existen algunos casos en los que se puede especificar el uso como deportes donde el peso es crucial para la competición como en el Arte Competitivo (natación sincronizada, gimnasia rítmica, etc. o deportes de contacto).

La recomendación de la ingesta diaria depende del producto y las libras de peso corporal que tenga el individuo.
Para el consumo humano están permitidos tres edulcorantes artificiales como el acesulfamo K, el aspartamo y la sacarina.

Es gracioso porque había estado usando edulcorantes en mi café y té durante más de 20 años y pensé que me estaban haciendo bien, pero después de investigar un poco, descubrí que son contraproducentes para perder peso.

Si toma la dieta baja en carbohidratos, por ejemplo, y usa edulcorantes, tendrá un antojo por cosas dulces con mucha más frecuencia de lo habitual, y todos sabemos que los antojos son la maldición de cualquiera que cuide su peso.

Creo que el azúcar es la mejor opción si DEBES tomar un té dulce, pero córtalo todo junto & # 8230; puede que te lleve un mes más o menos acostumbrarte al sabor no dulce, pero valdrá la pena a la larga. .

Gracias por el artículo, subrayó lo que he pensado sobre los edulcorantes artificiales durante algunos años.

He escuchado muchas cosas sobre los edulcorantes artificiales que no son buenos para la salud. Sé que el exceso de azúcar también puede ser malo para ti. Mi consejo sería utilizar ambos con moderación.

Seguro que hay muchos efectos dañinos en el cuerpo con los edulcorantes artificiales. Es una violación de los principios de nutrición sólidos. Sin embargo, cada vez más personas se están dando cuenta, ¡gracias a Dios!

Vi el programa de televisión & # 8220The Doctors & # 8221 sobre esto y no tenía idea de que los edulcorantes artificiales eran tan malos. Desde entonces dejé de beber refrescos dietéticos y ahora bebo los que tienen azúcar, pero con moderación.

Creo que deberíamos evitar usar estas cosas artificiales o usarlas lo menos posible. Sin duda, los alimentos naturales son los más nutritivos y benéficos para nuestra salud. Las cosas artificiales pueden ser peligrosas a veces,

Al leer muchas de las publicaciones que tengo ante mí, el consenso parece claro: lo natural es mejor que lo artificial. Parece una conclusión bastante fácil de llegar, pero cuando estamos hablando de control de peso y dietas, la imagen a menudo se vuelve borrosa con la necesidad de dulzura de la gente y la suposición automática de que el azúcar es malo. Es el síndrome completo & # 8220comer tu pastel y comértelo también & # 8221 para muchas personas que hacen dieta. La moderación es la clave para cualquier estilo de vida saludable, ya sea con azúcares naturales o edulcorantes artificiales, y demasiado de cualquier cosa no es saludable, simple y llanamente.

Tengo pacientes que visitan mi consultorio con regularidad y les dan dolores de cabeza debido a estos sudores artificiales. También les digo a mis pacientes que lo eviten cuando sea posible y que usen azúcar sin procesar con moderación.

Artículo bien escrito, Holly,
Dr. Brown

Admiro la valiosa información que ofrecen en sus artículos. Agregaré tu blog a favoritos y haré que mis amigos revisen aquí a menudo.

Tampoco creo que usar Suger sea tan malo para ti. Siempre que todo se use con moderación y una persona se ejercite activamente, todo debería estar bien.

Los márgenes de beneficio de los edulcorantes artificiales son extremadamente altos para los fabricantes, aún le cuestan a la industria alimentaria solo una fracción del costo del azúcar y el jarabe de maíz. El jarabe de maíz fue introducido por la industria como una alternativa de bajo costo al azúcar. Por lo tanto, no es de extrañar que la industria alimentaria esté promocionando fuertemente sus productos & # 8220diet & # 8221 o & # 8220light & # 8221, moviendo así a los clientes hacia sus productos más rentables y endulzados artificialmente.
las personas usan sustitutos del azúcar: para la diabetes, las personas tienen dificultades para regular sus niveles de azúcar en sangre. Al limitar su consumo de azúcar con edulcorantes artificiales, pueden disfrutar de una dieta variada mientras controlan de cerca su consumo de azúcar.

Realmente estoy de acuerdo en que & # 8220 los edulcorantes artificiales pueden parecer una alternativa saludable al azúcar regular, pero como señala esta publicación, el riesgo puede ser mayor que el beneficio & # 8221. El azúcar es la principal causa de sobrepeso.

Gracias por una excelente publicación. Últimamente he leído más y más sobre los peligros del azúcar y el uso de edulcorantes artificiales para ayudar a reducir esos riesgos.

Personalmente, no soy fanático de nada artificial para la nutrición. Y el hecho de que no se hayan realizado suficientes pruebas a largo plazo de estos edulcorantes sigue siendo un factor de precaución al utilizarlos también. Los comentarios del Dr. Ludwig & # 8217 agregan aún más pensamientos a considerar al usar estas sustancias.

Gracias nuevamente por esta información. Lo estoy agregando a mi banco de conocimientos para usarlo en mis esfuerzos por ayudar a las personas a participar en un estilo de vida saludable en lo que respecta a su nutrición.

Tienes que preguntarte acerca de estos edulcorantes. Creo que hay algunos edulcorantes que en realidad son peores que otros, pero no creo que TODOS los edulcorantes que no están hechos de azúcar sean malos.

Sí, el azúcar es el ingrediente que usa nuestro cuerpo, pero no siempre descarta alternativas naturales como la Stevia.

Cuando recibes DEMASIADO de cualquier cosa, se convierte en un problema.

Mi esposo y yo tenemos una membresía en YMCA, no tomo ningún refresco. Yo uso endulzantes artificiales en mi café (no más de 2 tazas por la mañana) usamos endulzantes artificiales en todos los horneados y al comer bien, hacer ejercicio y cuidar nuestra dieta, me siento MUCHO MEJOR que tomando azúcar regular. Una cosa, mi marido como regalo tiene sus galletas y yo tengo mis almendras. Nadamos, caminamos velozmente y usamos ciertos pesos. También hago abdominales y uso la máquina para los michelines, bebemos MUCHA AGUA. ¡Feliz en Oklahoma!

La naturaleza es lo mejor. Tomar el azúcar natural puede beneficiar su salud siempre que preste atención a lo que está comiendo. Nunca consumir en exceso.

Buen trabajo en el artículo, volveré por más

Hace unos 5 años, me enfermé mucho, lo que me impulsó a ir a ver a un médico. Los síntomas fueron fatiga, dolor en el lado izquierdo, empuje extremo, dificultad para respirar, incapacidad para dormir debido al dolor en el lado izquierdo, debilidad muscular, mareos, falta de apetito, pérdida de peso y ansiedad. Después de realizarme las pruebas, el médico me dijo que tenía neumonía con acumulación de líquido en el pulmón izquierdo. También dijo que tenía 6000 triglicéridos & # 8230, lo máximo que había visto en toda su vida como médico. Y, para colmo, también me diagnosticó diabetes con un recuento de azúcar de 640.

Esta fue una noticia muy angustiosa, ya que siempre había gozado de muy buena salud y rara vez necesitaba un médico debido a una enfermedad. Inmediatamente me dio una inyección para reducir mi recuento de azúcar y la neumonía, y me recetó inyecciones de insulina, junto con tabletas de “Lipitor” para reducir también mi colesterol.

Ahora, preocupado por lo que causó todo este lío, inmediatamente eliminé todos los alimentos con contenido artificial, como edulcorantes artificiales, aditivos químicos como MSG, refrescos y especialmente aceites. Y, oh, sí & # 8230. Intenté caminar unos kilómetros al día.

Aproximadamente un mes después, todos mis signos vitales volvieron a la normalidad, lo que desconcertó a mi médico y a la mayoría del personal de la clínica. My doctor also took me off of insulin, and put me on pills, which worked very well up to now. Just recently, I tried going off the pills, and substituted them with an over the counter vitamin supplement called “Alpha Lipoic Acid” 600 MG tablets, which I take twice a day. It has worked wonders, for the past 4 months regulating my blood to normal without the prescriptions, and I am feeling great.

I do believe it was the “Aspartame” in diet sodas that caused the problem….and since I have cut out sodas all together, I am convinced this was, all along, what originally triggered all these symptoms

I agree with the previous comment. To put Stevia in the same category than the articifial sweetener is completely misleading. While I agree that an apple may be the best choice, we still need sugar here is there. So why not talk about the different types of sugar that are now available to us in differnt forms, which is convenient for baking or add to smoothies: maple or agave syrup, coconut crystals, date sugar, stevia etc … and that all have a lower glycemic index than cane sugar. You also need to make the distinction between raw brown cane sugsr and white refined sugar etc …. There is much more to say than this article says. Way too simplified and incomplete

I agree, this article needs re-defining. Stevia is a natural sweetening made from a plant and not synthetic. We use it in baking, coffee, and things such as this. We also have our own honey bee hives and process it without heat so it is very healthy and use it often for sweetening even in baking where ever it calls for sugar. It is very healthy for a person.

i find it interesting you categorize stevia with the other artificial sweeteners. stevia leaf is NOT chemically derived like the others. also, stevia is NOT poisonous like the others. you should have warned people about sugar (fructose from gmo sugar beets) to cane sugar (even if it is refined it is better than fructose in any form). how deceptive this article is, stevia doesn’t harm you in that way and if used properly, doesn’t fool the body nor the mind. truvia IS NOT stevia.

In the early 80s I started having strange symptoms. Patchy numbness, ringing in ears, etc. I also was drinking Diet Coke. In 1988 while at a staff meeting, my face went numb on the left side. It was like a netting coming across my face. Fortunantly I was in a hosptial and was immediatly taken to the emergency room. To make a long story short after years of people telling me I had MS, or other neurological system, in 2008 I decided to listen to two of my co-workers – “Get off Diet Coke”. Hice. The medication I had to take is no longer needed, the burning sensation and the patch of numbness disappeared from all the other places. Now I do not touch anything with “light” on it. Funny, I have not gained weight, so drinking Diet Coke was useless. I stick with the Stevia drinks – I hope someday Coke will have to quit making that poisen. That is my story. Alejate de
Aspertame.

I have studied aspartame (NutraSweet, Equal) for more than 25 years because it caused a drastic personality change and intellectual deterioration in my daughter. She also developed epileptic-type seizures and began to lose the vision in both eyes.

She consulted a neurologist, and he told her that she had temporal lobe
epilepsy. He began treating her with medication, but the medication didn’t work,
because the doctor was wrong in his diagnosis and he was treating her for a
condition she didn’t have! What she really had was a reaction to ASPARTAME

I heard about Dr. H. J. Roberts in Florida, so I contacted him and he
confirmed what I suspected – that she was suffering from a reaction to the
artificial sweetener in diet soda. He has written many medical texts about aspartame.

To follow up, we took our daughter to Boston for special studies on her brain, and
the doctors confirmed that it was the NutraSweet that had made her so sick.
They said that she had been totally misdiagnosed by the neurologist and that
she did not have temporal lobe epilepsy at all. (These men were in the
Clinical Research Center at the Massachusetts Institute of
Technology.). We also took her to a highly-respected ophthalmologist who
explained why her vision loss was due to aspartame.

She finally stopped drinking sodas containing aspartame, and she had a complete recovery and has had a fine job since then as a computer programmer and financial analyst and actuary.

My daughter drank only one can of diet soda a day. I react with a classic migraine after a few sips of diet soda. Aspartame causes many serious documented problems in so many people. The FDA should REMOVE IT FROM THE MARKET!

Surely it is a case of moderation, in the case of weight loss even too much in the way of natural sugars (and not enough exercise) has been reported to add weight. I try and go by the old saying ‘everything in moderation’ but even then I am unsure of what exactly is moderation?!

I stopped drinking any diet soda since Jan 1st and have kept it going strong. I now just drink water with occasional unsweetened tea for meals. I use Splenda to sweeten it up.

I would suggest to stay away from any soda whether diet or sweetened. You will see the loss of weight and a better and healthier body if you do !!

Whole fruits contain natural sugars and have redeeming qualities like fiber and vitamins.

Dear Robert, Splenda isn’t any better as it is STILL a chemical. It would be better to try something NATURAL – stevia, xylitol, maple syrup, but try to avoid ALL chemical sweeteners.

I have always used artificial sweeteners. Until, I read the book “Knockout” by Suzanne Somers. Artificial sweeteners contain harmful substances that trick our bodies. But, cancer seems to love sugar. According to the article, brown raw sugar is the same as white sugar. But how does raw brown sugar become white sugar they chemically bleach color forming impurities into colorless ones and the process is called “Mill White” and is clarified with phosphoric acid and calcium hydroxide which combine to calcium phosphate. Just how much bleach do we want to consume. Now thankfully we have stevia products which is approved by the FDA and can replace sugar naturally. Soon it will replace sugar in diet soft drinks and will help all of those addicted to colas etc. Let’s all remember to eat healthy and eat lots of fruit, vegetables, milk/dairy just like the food color chart so we won’t still be hungry and crave sweets loaded with sugars.

It’s interesting how strong stand Harvard takes in the case of non-nutritive sweeteners. As Harvard professor Mozaffarian has many times pointed out animal and cohort studies are only suggestive.

There’s alot of harmful effects on the body with artificial sweetners for sure. It’s a violation of sound nutrition principles. More and more people are catching on now though, thank goodness!

Artificial sweeteners are not natural which means there are chemicals involved that might affect our body. There is even a study that these sweeteners can make you fat and affects your diet in a negative way. I suggest to use natural cane “brown sugar” than the white one.

Mike — Chemically, there isn’t any difference between “natural cane brown sugar” and white sugar. You may be getting peace of mind from the switch, but it isn’t doing anything for your body.

These artificial sweeteners are not worth the squeeze
they contribute to more illnesses than any benefit

It’s all RISK versus BENEFIT

Industry takes the BENEFIT.

Some years ago I read a report saying that the sweet taste in your mouth of an artificially sweetened food or drink stimulates the production of insulin in the body. But because there is no sugar to be metabolized, the body is left with excess insulin. Over time, the regular production of insulin that’s not used causes difficulties that could be compared to diabetes – although not the same.

Since then, I’ve heard nothing about this. ¿Por qué? was it proved to be wrong? Have there been further studies? Does anyone know?

Hi A very good thought. The body recognises in the west only four tastes and there are probably more regulatory controls in us than we realise. We know if we need food. We know if we need a drink. We keep our body temperature within very close limits etc. etc.
It is intuitive that a SWEET taste will make us react in some way such as to get rid of the sugar. Those that cannot then adapt to the new situation (no sugar to get rid of) are likely to suffer. The body will learn to cope EVENTUALLY but as you say many will get false diagnoses of DIABETES from substiute sugars?

And a few years ago this meant possibly a new wonder drug for diabetes that turned my friends diabetes to a death sentence from bowel cancer in two years. The new wonder drug has been removed because it is thought but not likely to produce bowel cancer.

We seem as positive over drugs that give us cancer as we are about sugar substitutes that may give us epilepsy etc etc.

There are so many deniers of harm it is better to rephrase it like this:

Mercury that well known brain destroyer is almost certainly not the cause of disordered brains in babies injected with thimerosal a well known compound of mercury. So that leaves it open to discuss anything else MORE likely. At present coffee or going to work every day are the most likely causes for the massive rises in autism. UNLESS you know better?

I gained weight and became morbidly obese drinking regular soda. Starting at the age of 46, I lost 150 pounds of body fat — all the time drinking diet soda.

I know skinny people who only drink diet soda and I know obese people who drink only regular soda. Most overweight people drink diet soda because they want to cut down on calories – they do know and understand more calories equals weight gain.

Unfortunately many clinicians wrongly associate statistical data to a disassociated problem. For example, an extremely large percentage of people who have cancer eat vegetables.

Weight loss has vastly more to do with energy balance than drinking diet soda or eating any certain type of food.

Steve—Spoken like a trainer…but oh so right! I have a grown daughter who works from home sits all day long, and never walks a step where she doesn’t have to.

This poor child got to TV before she was even 2 years old! And (how ironic is THIS) she would watch me doing exercises on the Jack LaLanne Show, and she would (when I asked her to) “Do like Mommy”) go back to playing with her one-year-old sister.

Before it became the thing to do that doctors test for “low-normal (LOL!)” thyroid hormone levels….most women had this one complaint, as did I:

“Dr. so-and-so— Here’s what I ate all last week from the time that I first opened my eyes until I closed them that night. How am I gaining weight?” The usual reply:

“You must be snacking without realizing it.”

One truly creative Dr suggested that I was “sleep-snacking”!

“On WHAT?” I burst out, “I don’t keep snacks in the house, I have to COOK EVERYTHING!” “Well,” he allowed uncomfortably, “how about leftovers”?

It was then that I knew that there was truly no help out there.

Later on I learned that my problem (and probably so many others who had the same problem in the 60s & 70s), was irregular estrogen releases from our ovaries. Seems childbirth screws EVERYTHING up in a lot of women, especially that!

Three years ago my family doctor started me on thyroid meds. Now I’m quite active naturally. He started me off at 75mcg. He upped it once a year. My weight started to budge when I was at 125mcg. I lost two pounds in six months. He immediately increased my dose to 150mcg, where I’ve been happily losing weight󈠛 pounds so far! Now back to my daughter–

This same doctor has raised her thyroid hormone to 120mcg. She DOES look slimmer but she assures me that she “hasn’t lost any weight”. She probably hasn’t “lost weight”. She HAS lost fat, though, it shows in her clothes. Why she hasn’t ‘lost weight’ is possibly because she’s eating stuff she might be allergic to.

She absolutely needs to get out of the house more, on her feet. She already has to walk with a cane because due to her inactivity her bones are literally disintegrating. I gave her Citrical and D3, but it hurts my heart to realize that this poor thing is walking with a cane at only age 53! And I’ll be 74 this year and I walk every chance I get!

De todas formas. Do you think that there was maybe an underlying condition even back when she was 2, that caused her to prefer sitting to standing and walking and running around? The doctors all said what they always say (and it never seems to happen) “She’ll outgrow it”, I was earnestly told.

Well. Now she’s working from home and her husband really ‘cracks the whip’. She allowed that she’d like to retire from her job but he said that the family couldn’t afford for her to retire. She’s paying for a home, she has 2 beautiful kids, she pays for them, one of them got a scholarship to TCU and is now teaching German for the summer at the U of New Mexico—the husband goes to work at night and comes home in the morning. He’s a head case—he refused to take the SSRI that his Doctor advised him to take because “I don’t feel like myself when I take that stuff” (Wellbutrin).

I always cultivated a good relationship with all my inlaws. But this guy’s scary. He collects guns, because on his salary he can afford them since my daughter pays for everything. Recently he was worried that the Affordable Care Act wouldn’t care for him as well as my daughter’s insurance—which SHE has to pay for!

But somehow she won’t ditch this loser, and so she and her life are literally going down the drain. We all love her (she has 2 younger sisters, both of whom hate her husband with a passion as do all her friends)

I guess I’m saying that I’ll have to watch my daughter die, and I can’t even begin to tell you how much that hurts…
and ALL BECAUSE OF A LACK OF EXERCISE! Oh yeah—her husband won’t even take her out for a walk. Can’t be bothered, I suppose. I’d take her myself but I live 50 miles from her and the gas is prohibitive.

Thanks for letting me vent.

I find it interesting that there seems to be a new sugar substitute released about every two years, and as you’ve mentioned it does seem to skew the way you interpret taste, as I find myself drawn to splenda rather than any other sweetener, real or artificial.

I do make it a point to have some natural sugar everyday, my personal preference is a fruit smoothie, and believe a lot of people could benefit from having their bodies digest more natural sugars.

I would like to see someone, hint hint, do a study/article on high fructose corn syrup, sugar, and artificial sweeteners. Really demystify them as it seems as though they have all been run through a political smear campaign. Sugar = diabetes artificial sweeteners = cancer high fructose corn syrup = obesity. I almost feel like I should be dropping two cubes of pineapple in my morning tea, unless I want to end an obese diabetic with cancer!

I personally prefer sugar over sweeteners because I find it safer besides I am not addicted to sweets so I think i am fine.

Numerous controlled trials have shown that consuming non-nutritive sweeteners can lead to weight loss one showed it worked better than drinking water.

However in the real world, people do sometimes choose a diet soda precisely so that they can use those calories later in the day for a dessert. This is called reverse causality by researchers, but I’d call it good planning.

Often the association between overweight and consumption of diet soda is because those wishing to lose weight start drinking non-caloric beverages. That might mess up a study, but as a dietitian I think it is a good idea.

Carol Meerschaert, MBA, RD
Consultant to food and beverage companies, including Coca-Cola

the studies that show a relationship between artificial sweeteners and chronic disease are observational and show weak associations at best – not a cause and effect relationships. also, the increase risk you quote is relative risk – not absolute risk. You should always show absolute risk which gives the reader a much more realistic (and usually much lower) view of the possible risk.

Although I agree with Beth Kitchin that you should give the absolute risk values as well (questions on operationalisation might arise here as well, but that’s another issue), I believe showing these correlations can be indicative of a relationship. Whether that’s indicative of a causal relationship is a completely different matter.

If you stop eating anything with animal fats, which would be to become a vegetarian, and then only eat organically grown vegetables, you MIGHT extend your life and/or prevent some ailments, though things will still happen due to aging. And then, after doing all of these healthy things, along with exercise, a lot of rest, etc., etc., YOU DIE! The best advice is to be somewhat moderate in things you do, don’t overeat, but do not restrict yourself to all the joys of life by being a diet nut, etc. Remember that there are some that live relatively unhealthy lives and live a long time, while there are others that live picture perfect so-called healthy lives that die off young. Genetics play a huge part regardless of choice of life styles.

I am a bit of a diet nut. At home, I eat mostly fruit, vegetables, nuts, whole grains, and wild salmon. (When I go out I relax somewhat.) I also run more than 1,000 miles annually and get my sleep. My goal is to stay as healthy and fit as possible for as long as possible. I’ve seen the ravages of stroke, and aging generally, and I hope to avoid the first and slow the second. I’m so far doing well–the doc was extremely surprised by how well I performed on a stress test, at age 57. I realize I’m playing the odds, and that a meteor, a truck, or some disease could take me out. If that should happen, I’m not going to regret my choice.

Products made with low calorie sweeteners are not any sweeter than products made with sugar. While no-calorie sweeteners are much sweeter than sugar, they are used in such miniscule amounts in foods and in table-top packets that the level of sweetness in the end product is roughly the same. There is no scientific evidence to suggest that low calorie sweeteners attenuate taste buds and/or cause a craving for sweetness. As the Academy for Nutrition and Dietetics recently noted in their position paper, “Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Use of Nutritive and Nonnutritive Sweeteners,” the “liking of sweet taste is innate” and that “preference for sweet taste may be genetic.”(1)

In fact, research has shown that people who use low calorie sweeteners may actually have better quality diets than people who do not. One study found that people using low-calorie, sugar-free foods and beverages ate less total and saturated fat, cholesterol, energy, and added sugars, while consuming significantly higher amounts of vitamins and minerals from their foods.(2)

With regards to weight gain, robust scientific data have demonstrated that low calorie sweeteners can be a useful tool in strategies for lowering and/or maintaining body weight – a critical issue in today’s environment of excess calorie intake and overweight. Numerous studies have shown that low calorie sweeteners may assist individuals in losing weight, maintaining weight loss or reducing energy intake.(3) While there are occasional studies asserting the possibility of weight gain with use of low calorie sweeteners, these studies are commonly observational and not designed to show cause and effect In fact, the 2010 Dietary Guidelines Advisory Committee, in its review of studies on low calorie sweeteners, noted that, “A few observational studies reported that individuals who use non-caloric sweeteners are more likely to gain weight or be heavier. This does not mean that non-caloric sweeteners cause weight gain rather that they are more likely to be consumed by overweight and obese individuals.”(4)

The use of low-calorie sweeteners has been well studied both in humans and in animals. Such research includes evaluations of any possible long-term effects of use. Before approving the currently available low-calorie sweeteners, regulatory bodies world-wide determined that the low-calorie sweeteners are safe for all populations. Further, leading health groups such as the American Heart Association, Academy of Nutrition and Dietetics and American Diabetes Association support the safe use of low-calorie sweeteners.


The Surprising Truth About Artificial Sweeteners

Artificial sweeteners are consumed daily worldwide. They've been used for over 100 years, but are they safe&mdashor are they to blame for your weight-loss struggles and lackluster performance in the gym?

For decades now, we've been told to avoid added sugar it's nothing more than a disaster wreaking havoc on our waistline. But we crave sugary things, and the thought of removing them from our diet is almost unimaginable. So rather than settling on a diet of celery sticks and almonds, we created an alternative that contains all the sugary goodness of traditional sweeteners, but without the calories: artificial sweeteners.

Seems like the best creation since sliced bread, right? No tan rapido. These zero-calorie chemicals, which are often added to foods and beverages marketed as weight-loss friendly, have received a lot of bad press lately. They're use is highly controversial, and they're blamed for just about everything from headaches, to weight gain, to cancer.

But what does the evidence say? Do they really have an effect on your weight, your overall health, and performance in the gym? Let's have a look!

History of Sweeteners

Artificial sweeteners are as old as dinosaurs. Okay, that might be a little bit of an exaggeration, but they tener been in existence since the late 1800s. It wasn't until about a hundred years ago that the controversy around artificial sweeteners started, and so began the debate on whether or not these sugary substitutes were healthy for human consumption.

President Theodore Roosevelt stated, "Anybody who says saccharin is injurious as an idiot" in response to controversy over saccharin usage in the United States. 1 Unfortunately, the wise words of the former president did little to quiet the debate over the use of sweeteners.

Over the years, more artificial sweeteners&mdashalong with more controversy&mdashhave made their way to the market in an effort to satisfy the human need for sweet-tasting foods while minimizing calorie consumption. There are six FDA-approved artificial sweeteners currently on the market: acesulfame potassium (acesulfame K), aspartame, saccharin, sucralose, neotame, and advantame. Stevia, another increasingly common sweetener, is on the market but not yet been approved by the FDA.

Safety of Sweeteners

Artificial sweeteners were first tied to cancer in the 1970s when a study came out showing a combination of sweeteners, including saccharin, caused bladder cancer in lab rats. It wasn't until later that these findings were found to be specific to rats, who are inherently more susceptible to bladder cancer. Rats also have been shown to have increased bladder cancer with elevated vitamin C consumption. 11,13

In general, accusations of artificial sweeteners causing a myriad of health problems are commonly based upon animal-model studies or single case studies in which artificial sweetener consumption is far and above the recommended and realistic consumption in humans. 4,11 Studies often cited in the media give megadoses of artificial sweeteners to specific rat species&mdashnot exactly findings we can relate to the general population. 4,12

Even with all the bad press, the FDA has not been swayed by this information, and artificial sweeteners continue to stay on the shelves. The health problems reported have yet to be shown in large-scale human research, and to date there is no evidence supporting a connection between consumption of artificial sweeteners and disease.

That being said, in some cases there is evidence of headaches or migraines associated with sweetener consumption. 6,7 These occurrences are in some ways similar to food intolerance, but are more isolated and rare. Nonetheless, you should be aware of your individual response to artificial sweeteners before adopting them into your diet, especially prior to intense training or competition.

Can a Zero-Calorie Sweetener Really Make You Fat?

The average American consumes 22 teaspoons&mdashapproximately 350 calories&mdashof sugar daily. 2 Artificial sweeteners were originally created to decrease sugar consumption and aid in weight management. 3 So if they're purpose is to reduce calorie consumption and help you lose weight, why do we blame the zero-calorie sugary stuff for our constant struggle with the bulge?

Some argue that consumption of artificial sweeteners causes an unaddressed desire for calories, leading to compensatory eating and increased total calorie intake overtime. This theory likely originated as a correlation between increased body weight or body mass index and higher artificial-sweetener consumption. However, research has shown feelings of hunger are unchanged by artificial-sweetener consumption, despite total calorie consumption being less. 6,7

Even studies that have examined the effects of artificial versus natural sweeteners and voluntary food intakes reveal no differences in both acute and long-term calorie consumption. 8-10 In fact, several of these studies report that appropriate consumption of artificial sweeteners can actually be an advantageous strategy for weight reduction and improved control of blood glucose in diabetics. 7,8,10 At this point, any claims that associate artificial sweeteners and an increase in food intake do not appear to have scientific backing.

Sweeteners in Your Supplements

You may be able to resist adding a packet of Splenda or a splash of sugar-free creamer to your morning coffee, but could all of your efforts to avoid artificial sweeteners be erased by your pre-workout drink? Supplement companies are increasingly relying on artificial sweeteners for flavoring their products so the drinks can be low in calories while also tasting like a big glass of fruit punch.

It is important to know what you fuel your body with for optimal performance. Artificial sweeteners are not broken down like natural sweeteners, and many cannot be utilized for energy. 4,9 Therefore, they do not provide nutrients that fueling the body during exercise, nor do they present any added benefit when recovering from training by aiding in protein synthesis or replenishing glycogen stores.

Many common artificial sweeteners decrease blood glucose levels. Stevia, has specifically been shown to reduce blood glucose levels even when compared to other common sweeteners like aspartame. 10 Maintenance of blood glucose levels can be important during exercise to prevent declines in performance and cognitive function, especially during extended-duration exercise bouts. 14,15 Additionally, low blood glucose levels post-workout could impair the insulin response required for muscle growth and recovery after a hard training session. dieciséis

An easy solution to this would be to supplement your post-workout protein shake with 30-50 grams of carbohydrates to maximize the anabolic response. This can easily be done with the addition of your favorite naturally sweetened granola bar, or even by simply mixing about 24 ounces of milk into your protein supplement.

Despite not being suitable to help provide fuel for exercise or contribute directly to improved recovery from training sessions, artificial sweeteners do have some beneficial qualities. For example, they can make your supplements taste better&mdashhave you ever tried unflavored BCAAs? Bleck. They can also help extend shelf life.

Take-Home Message

Overconsumption of natural sweeteners like sucrose and fructose can cause health issues including weight gain, metabolic disease, and dyslipidemia. 10,17 There are also upper limits to consumption of artificial sweeteners however, the acceptable daily intake (ADI) for approved artificial sweeteners is nearly unattainable.

FDA regulations ensure that the artificial sweeteners available for consumption in America have not been proven dangerous when tested in human consumption. For example, aspartame has an ADI of 50 milligrams per kilogram of body weight per day in the United States, which translates into a 150-pound (70-kilogram) person consuming nearly 20 12-ounce soft drinks sweetened with aspartame! 4

Unless unflavored and unsweetened supplements are purchased deliberately, consumption of artificial sweeteners is inevitable. Most products that are marketed as having less sugar, reduced calories, or zero calories likely contain artificial sweeteners.

Remember: Everything in moderation. There's no reason you can't enjoy a guilt-free sweet treat and still reach your fitness and weight-loss goals!

  1. Van Ryzin, RJ, Legislation and Regulation. Toxicologic Pathology, 1977. 5(3): p. 23-23.
  2. Johnson, R. K., Appel, L. J., Brands, M., Howard, B. V., Lefevre, M., Lustig, R. H., . & Wylie-Rosett, J. (2009). Dietary sugars intake and cardiovascular health a scientific statement from the american heart association.Circulation, 120(11), 1011-1020.
  3. The Truth about Artificial Sweeteners or Sugar Substitutes: How Much Is Too Much? (n.d.). Retrieved from http://www.adaevidencelibrary.com/files/docs/nnsresourcedraft3.pdf
  4. Whitehouse, C. R., Boullata, J., & McCauley, L. A. (2008). The potential toxicity of artificial sweeteners.AAOHN Journal, 56(6), 251-259.
  5. Nofre, C., & Tinti, J. M. (2000). Neotame: discovery, properties, utility.Food Chemistry, 69(3), 245-257.
  6. Fitch, C., & Keim, K. S. (2012). Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: use of nutritive and nonnutritive sweeteners.Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 112(5), 739-758.
  7. Gardner, C., Wylie-Rosett, J., Gidding, S. S., Steffen, L. M., Johnson, R. K., Reader, D., & Lichtenstein, A. H. (2012). Nonnutritive Sweeteners: Current Use and Health Perspectives A Scientific Statement from the American Heart Association and the American Diabetes Association.Diabetes Care, 35(8), 1798-1808.
  8. Raben, A., Vasilaras, T. H., Møller, A. C., & Astrup, A. (2002). Sucrose compared with artificial sweeteners: different effects on ad libitum food intake and body weight after 10 wk of supplementation in overweight subjects.The American Journal of Clinical Nutrition, 76(4), 721-729.
  9. Brown, R. J., De Banate, M. A., & Rother, K. I. (2010). Artificial sweeteners: a systematic review of metabolic effects in youth.International Journal of Pediatric Obesity, 5(4), 305-312.
  10. Anton, S. D., Martin, C. K., Han, H., Coulon, S., Cefalu, W. T., Geiselman, P., & Williamson, D. A. (2010). Effects of stevia, aspartame, and sucrose on food intake, satiety, and postprandial glucose and insulin levels.Appetite, 55(1), 37-43.
  11. Weihrauch, M. R., & Diehl, V. (2004). Artificial sweeteners&mdashdo they bear a carcinogenic risk?.Annals of Oncology, 15(10), 1460-1465.
  12. Fukushima, S., Arai, M., Nakanowatari, J., Hibino, T., Okuda, M., & Ito, N. (1983). Differences in susceptibility to sodium saccharin among various strains of rats and other animal species.Gan, 74(1), 8-20.
  13. Cohen, S. M., Anderson, T. A., de Oliveira, L. M., & Arnold, L. L. (1998). Tumorigenicity of sodium ascorbate in male rats.Cancer Research, 58(12), 2557-2561.
  14. American College of Sports Medicine, & American Dietetic Association. (2000). Joint Position Statement: nutrition and athletic performance. American College of Sports Medicine, American Dietetic Association, and Dietitians of Canada.Medicine and Science in Sports and Exercise, 32(12), 2130.
  15. Wright, D. A., Sherman, W. M., & Dernbach, A. R. (1991). Carbohydrate feedings before, during, or in combination improve cycling endurance performance.Journal of Applied Physiology, 71(3), 1082-1088.
  16. Laron, Z. (2001). Insulin-like growth factor 1 (IGF-1): a growth hormone.Molecular Pathology, 54(5), 311.
  17. Laville, M., & Nazare, J. A. (2009). Diabetes, insulin resistance and sugars.Obesity Reviews, 10(s1), 24-33.

About The Author

Richard LaFountain

Richard LaFountain is a Certified Strength and Conditioning Specialist (CSCS) through the National Strength and Conditioning Association.


1. Myth: Intermittent fasting is the best way to lose weight.

In the past few year, intermittent fasting has loomed large over the diet scene, with study after study suggesting its benefits for longevity, metabolism, weight loss, and more.

The eating plan limits food intake to a set time period each day or week. Biohackers and researchers alike have theorized that this provides some sort of inherent health boost, perhaps by giving your digestive system a break.

But according to a study this year, fasting doesn't seem to boost weight loss or other markers of health, if all other factors are equal. That suggests the previous benefits attributed to fasting might be due some other variable, such as reducing the calories you eat throughout the day.

That study, and the lead author's decision to forego fasting entirely afterward, is just one more piece of evidence that there's no single magic diet solution for health, as much as we might want to believe in one.