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10 postres clásicos americanos

10 postres clásicos americanos


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No hay nada como un final dulce. En serio, ¿qué es lo que no me encanta de los postres? Los estadounidenses adoran sus golosinas azucaradas y dulces confitados, muchos de los cuales se encuentran en el corazón de nuestro país cultura de la comida. Después de todo, ¿qué serían los cumpleaños sin pastel? Vacaciones sin tarta? Veranos sin helado?

Haga clic aquí para ver la presentación de diapositivas de 10 postres americanos clásicos.

Nuestra nación amante de los dulces es famosa por muchos indulgencias icónicas y notables, desde especialidades regionales hasta clásicos probados y verdaderos. Estas delicias inconfundiblemente tradicionales son amadas por las masas, reconocidas en todo el mundo como totalmente estadounidenses y se han mencionado repetidamente en la cultura pop durante décadas. Solo piensa en el pastel de armadillo de terciopelo rojo en Magnolias de acero, el famoso concurso de comer pasteles escena en Quédate a mi lado, o incluso de Homer Simpson rosquilla obsesión.

Postres También juegan un papel fundamental en la forma en que celebramos ocasiones especiales, marcamos momentos memorables a lo largo del año y pueden significar un final perfecto para una deliciosa comida compartida entre familiares y amigos. Además, sirven como el último recordatorio de que siempre debemos saborear los momentos más dulces de la vida.

Entonces, ¿qué tienen los dulces nostálgicos que nos hacen volver una y otra vez? Parece que los antojos inquebrantables de comodidad siempre mantendrán relevantes las delicias intemporales después de la cena. Y ya sea que su paladar anhele lo dulce o agrio, masticable o pegajoso, crujiente o cremoso, afrutado o chocolatado ... hay un sabor para satisfacer cada postre deseo por ahí.

Al darse el gusto de lo dulce, no hay nada como lo casero. Y realmente, no hay mucho que pueda vencer el olor a tibio, recién productos horneados flotando en tu cocina ... Así que si tienes hambre de probar lo que hace que este país sea tan dulce, hemos reunido esta lista de recetas clásicas de postres que son tan estadounidenses como, bueno, la tarta de manzana.


Moteada con chips de cacao derretidos, esta galleta clásica solo pide un vaso de leche.

Haga clic aquí para ver la receta clásica de galletas con chispas de chocolate de la panadería Milk & Cookies.


La Gran Manzana es famosa por su rica interpretación de este suave pastel a base de queso. Prueba este delicioso giro del clásico.

Haga clic aquí para ver la receta de tarta de queso con crema de plátano fresco de Cheesecake Factory.

Esta historia se publicó originalmente el 30 de enero de 2013.


Recetas americanas

Inspírate con los favoritos de Estados Unidos, desde hamburguesas y perritos calientes hasta panqueques y tartas.

Pollo Buffalo

Estas alitas picantes son comida de fiesta ideal para cualquier celebración. El pollo se pone en salmuera para hacerlo más jugoso y la dulzura ahumada de la salsa agrega calor.

Mezcla de barbacoa de Texas

Una vez que hayas probado a fumar y cocinar lentamente tu pollo, estarás totalmente convertido. La salmuera seca condimenta la carne hasta el hueso y la mantiene suculenta durante la cocción.

Pastel de nueces con crema de arce

Sorprenda a familiares y amigos con este pastel de nueces doradas y una crema de arce dulce y sedosa. Hacer la masa es opcional, pero la receta es particularmente buena.

Plato de pollo BBQ

Asa o asa a la parrilla estos trozos de pollo a la barbacoa y luego sírvelos en una fuente con aros de cebolla, ensalada de col y macarrones con queso para un banquete totalmente estadounidense.

Macarrones con trufa y queso # 8216n y # 8217

Deléitese con el último macarrones con queso con trufas de Tom Kerridge, una combinación de todas sus versiones favoritas de este clásico plato americano

S & # 8217mores dip

Un toque súper chocolateado y de gran tamaño en el clásico bocadillo de fogata estadounidense. Esta salsa de s'mores desaparecerá antes de que puedas decir 'mini malvavisco'

Dip de gumbo caliente

Sirva esta salsa de gumbo de verduras ahumada y espesa con langostinos fritos del sur de Tom Kerridge. Es un condimento excelente para una fuente de temática estadounidense.

Hamburguesas de pollo cajún completamente cargadas

Pechugas de pollo a la parrilla con especias cajún cubiertas con tocino, aguacate y queso. listo para convertirse en un favorito de los viernes por la noche

Ensalada de tomate, aguacate y maíz # 038 con migas y aderezo de suero de leche # 038

Prueba esta sabrosa ensalada de tomate, aguacate y maíz al estilo americano junto con pollo asado o carne a la parrilla. El suero de leche en el aderezo agrega un toque de acidez

Aros de cebolla en escabeche fáciles

Deléitese con estos aros de cebolla en escabeche rebozados como un bocadillo, o sírvalos como parte de una variedad de temática estadounidense, con trozos de pollo a la barbacoa y macarrones con queso.

Alitas de barbacoa de bourbon pegajosas con salsa de queso azul

La salsa fría de queso azul y crema agria le quita el calor a la salsa. Sumerja las alitas de pollo o el apio y los rábanos, ¡o haga ambas cosas!

Langostinos fritos

Experimente con gambas al estilo sureño, en lugar de pollo. Estos langostinos tienen una capa crujiente y picante y saben muy bien con una salsa de gumbo caliente y rodajas de limón.

Tartas picantes con puré de camote

Este pastel se basa libremente en los sabores de un Joe descuidado estadounidense, pero lo hemos cubierto con puré como alternativa al tradicional pastel de cabaña.

Perritos calientes de cheesesteak

Lleva el humilde hot dog a otro nivel usando bistec, complementado con queso derretido, pimientos verdes fritos y cebollas crujientes. Fácil de hacer y muy bueno

Crema de maíz

La mejor guarnición de los Estados Unidos, esta mezcla adictiva, cremosa y cursi va bien con casi todo, pero combina particularmente bien con platos de barbacoa.

Panqueques americanos

Los panqueques fáciles, esponjosos y al estilo americano son excelentes para alimentar a una multitud en el desayuno o el brunch. Cubra con algo dulce como fruta, mermelada o almíbar, o lonchas de tocino crujiente.

Costillitas con hilván Carolina

Esta receta de costilla de cerdo estadounidense seguramente satisfará en una barbacoa: ase hasta que esté tierna y luego termine con un glaseado pegajoso para que la carne se derrita en la boca.

Pastel de nueces choc chip

Un delicioso chocolate y nueces con masa mantecosa y un relleno pegajoso en el que todos pueden quedarse atrapados.

Dip de cebolla quemada americana

Un sabroso dip de verduras con mayonesa y una base de crema agria, ideal para verduras crudas o pan de pita tostado.

Pechuga estofada ahumada

Este corte de carne barato y sabroso es perfecto para los sabores ahumados de la barbacoa estadounidense y sudamericana, comida reconfortante ideal para una noche fría de invierno.

Costillas BBQ más pegajosas con salsa de cebollino

Cocine a fuego lento estas costillas de cerdo al estilo americano para que estén realmente tiernas y luego cúbralas con una salsa pegajosa irresistiblemente dulce

Sloppy Joes

Sloppy joes son un alimento básico estadounidense simple en el que toda la familia puede quedarse atrapada. Agregue una pizca de chipotle picante o salsa barbacoa ahumada al relleno de carne picada para darle un toque especial.

Masa de galleta comestible

Nuestra fácil mezcla de masa para galletas es totalmente segura para comer y se puede preparar en minutos. Guarda un lote en el frigorífico, cómelo a cuchara, sírvelo con helado, o moldéalo, dale forma y coloréalo con & hellip

T-bone totalmente americano

Para una cena especial, pruebe este clásico corte americano del solomillo. El bife tiene un hueso en forma de T con carne a cada lado, perfecto para compartir


18 Postres Sudamericanos Esenciales

Si bien cada nación de América del Sur tiene una tradición culinaria distinta, moldeada por los cultivos locales y las olas de inmigración, hay un elemento que los une a todos: los golosos serios.

No es de extrañar que a estos países les gusten los postres: después de todo, de aquí es de donde proviene el azúcar de caña. Brasil es el principal productor mundial de este material, y Ecuador, Colombia, Venezuela y Perú tienen una larga historia de cultivo de caña de azúcar a lo largo de las costas del Pacífico y el Caribe.

Donde la leche y el azúcar son alimentos básicos y la leche condensada azucarada reina supremamente, nada figura más en los postres que el caramelo y sus parientes. El caramelo azucarado de leche de cabra de México se conoce como cajeta, pero América del Sur tiene media docena de nombres para el material, cada uno con ligeras variaciones regionales. (Un consejo amistoso: no intente pedir cajeta en Argentina, donde esa palabra es jerga callejera para una parte del cuerpo femenino). dulce de leche, que se traduce como "dulce de leche" o "dulzura de la leche", se encuentra en Argentina y Uruguay. Se prepara hirviendo a fuego lento leche, azúcar, vainilla y bicarbonato de sodio hasta que la leche se vuelve marrón, espesa y pegajosa, o calentando lentamente una lata de leche condensada en una olla con agua hirviendo. Los chilenos y ecuatorianos aman su manjar, que se asemeja al dulce de leche sin vainilla, mientras que peruanos y bolivianos lo llaman manjar blanco y retener la vainilla. Colombia y Venezuela comparten similares arequipe hábitos, y típicamente comen su caramelo con obleas (obleas delgadas), pero los venezolanos también tienen una variación llamada dulce de leche cortada: esencialmente arequipe con jugo de limón, generalmente enfriado hasta que esté seco y firme.

Las especialidades únicas de cada región reflejan la historia del área. Las frutas nativas de Brasil y los dulces cargados de coco aparecen en preparaciones influenciadas por las tradiciones portuguesas y africanas. En Argentina y Uruguay, la inspiración llega a través de Italia, y espiarás gelato en casi todos los rincones. Los postres de Perú hacen eco de tradiciones de todo el mapa: el legado inca, los colonos españoles y la inmigración china y japonesa más reciente.

Si viaja a América del Sur, la variedad de postres inusuales puede ser abrumadora. pero delicioso. Aquí hay algunos dulces icónicos para agregar a su lista de alimentos imprescindibles.

Chocotorta: Argentina

En Estados Unidos celebramos cumpleaños con pastel, pero en Argentina siempre es el Chocotorta, o "pastel de chocolate". Su popularidad se debe, en parte, a su simplicidad: una tarrina de dulce de leche, una tarrina de queso crema (algo así como un híbrido de crema agria y queso crema), galletas de chocolate con forma de oblea compradas en la tienda y café preparado. (Kahlua es opcional si buscas algo un poco borracho).

Las galletas de obleas de chocolate se sumergen rápidamente en café para ablandarlas y se colocan en una fuente para hornear. El queso crema y el dulce de leche se mezclan para formar un relleno cremoso y se esparcen sobre las galletas. Luego, se agrega una segunda capa de galletas remojadas encima, más relleno de dulce de leche, más galletas, más dulce de leche, etc. Coloca el bizcocho de chocolate de la caja de hielo en la nevera para que se enfríe durante unas horas, córtalo y sírvelo. Es uno de esos postres simples que terminan siendo apetecibles, ofreciendo la proporción perfecta de relleno de galleta con crema de dulce de leche y un sutil toque de sabor a café.

Helados de Paila: Ecuador

La versión ecuatoriana de helado, helado de paila, se remonta a 1896 cuando Rosalía Suárez, de 16 años, de Ibarra, Ecuador, recogió hielo y nieve de un pico cercano. Más de un siglo después, todavía se hace como ella lo preparó por primera vez: se coloca un gran wok de cobre en un recipiente sobre hielo y paja, y se llena con jugos de frutas concentrados (para sorbete) o una mezcla de crema, leche y huevo (para hielo crema). Luego, el líquido se agita continuamente y se hace girar con una cuchara de madera hasta que comience a congelarse, endurecerse y crear una consistencia blanda y maleable. Los vendedores ambulantes prepararán el helado de paila ordenar y servir de inmediato, mientras que la mayoría de las heladerías lo hacen con anticipación y lo almacenan en congeladores de baja temperatura. Los sabores populares incluyen mora, mango, chocolate, coco, piña, tamarindo, maracuyá y frutas locales inusuales que incluyen guanábana (guanábana) y agrio naranjilla (que parece una naranja bebé, pero tiene un sabor marcadamente ácido). La heladería original de Doña Rosalía sigue siendo propiedad de la familia Suárez en Ibarra.

Brigadeiro: Brasil

Cuando Jamie Oliver despreció la confección más querida de Brasil, el país estalló en tanta indignación como cuando el equipo de fútbol fue humillado en la Copa del Mundo. Similar a una trufa, este bocado ultradulce está hecho de leche condensada azucarada calentada con cacao en polvo para formar una pasta, luego se mezcla con mantequilla fría y se enrolla en pequeñas bolas, que luego se enrollan en coberturas como azúcar morena, chispas, virutas de coco o almendras. A menudo se comen en fiestas de cumpleaños.

Suspiro Limeño: Perú

En un restaurante peruano, sería inusual no encontrar Suspiro Limeño aparece en el menú de postres. Este clasico postre se remonta al Perú del siglo XVIII y se traduce como "suspiro de una mujer de Lima". Está hecho de un cremoso manjar blanco base de caramelo, cubierto con una gran cucharada de merengue italiano perfumado con oporto y canela, y servido en vasos en porciones individuales. Azúcar encima del azúcar, es solo para aquellos con un diente dulce insaciable.

Chajá: Uruguay

Puede que la comida uruguaya no sea conocida internacionalmente, pero este pastel ciertamente debería serlo. Nombrado en honor a un ave nativa uruguaya, chajá comienza con una base de bizcocho y un jarabe de melocotón que se agrega con unas cucharadas de ron. Agregue capas de merengue, duraznos frescos, crema batida y dulce de leche, luego cubra todo el pastel con montones de crema batida y cubra con más merengue crujiente dulce y duraznos. El pastel azucarado es ligero y esponjoso y, si bien hay un delicado rastro de sabor a melocotón y ron, la crema batida, el dulce de leche y el merengue definitivamente protagonizan.

Canjica de Milho: Brasil

Cada año, en junio, durante la cosecha anual de maíz, los brasileños comen canjica de milho, un postre dulce y espeso de atole de maíz hecho con maíz (granos enteros de maíz blanco), azúcar, leche y, a menudo, canela, leche condensada azucarada y maní. Es un plato que se encuentra principalmente en el sur de Brasil, que se originó en las comunidades africanas de esclavos y afrobrasileños a fines del siglo XVII. El maíz se remoja durante la noche antes de hervir a fuego lento con la leche hasta que se vuelve muy espeso y cremoso, con una textura que recuerda al arroz con leche.

Pastelitos: Argentina

Generalmente se come para celebrar el Día de la Independencia, pastelitos son un punto de orgullo patriótico argentino. El hojaldre hojaldrado se rellena con membrillo dulce o pasta de camote y se le da forma de flor o molinete, luego se fríe en manteca de cerdo o aceite de girasol hasta que se dore. Está rematado con glaseado azucarado y cubierto con chispas festivas.

Picarones: Perú

Imagina al hijo del amor de un pastel de especias, un pastel de calabaza y un beignet, y te harás una idea del Perú. picarones, que se remontan a la época colonial del Perú. Las papas están en todas partes en Perú; más de 3.800 variedades se cultivan allí, por lo que incluso los postres son papá-lleno. En este caso, camote, un tipo de batata, se mezcla con macre, un tipo de calabaza, para formar un puré sedoso. Se combina con harina, azúcar, levadura y anís, se forma en forma de rosquilla redonda y se fríe. Los dulces ligeros y aireados luego se rocían en chancaca (azúcar sin refinar picada disuelta en agua caliente hasta formar un jarabe parecido a la melaza), y se sirve inmediatamente.

Chilenitos: Chile

Es posible que estos dulces no sean tan populares como antes, pero aún aparecen en casi todas las panaderías de la vieja escuela y en las mesas durante las vacaciones. Manjar se extiende y se intercala entre dos galletas planas con forma de galleta antes de cubrirlo con un merengue dulce y esponjoso para obtener un bocado cremoso, azucarado y crujiente al mismo tiempo.

Dulce de Guayaba: Paraguay

Paraguay tiene su parte de platos inusuales, como empanadas servidas entre dos piezas de pan blanco y chipa pan hecho con harina de mandioca y queso, pero mi favorito es el dulce de guayaba. La guayaba hervida se hace puré con azúcar y agua (y a menudo con pectina) para formar un gel agridulce espeso que se puede cortar en rodajas y servir con una galleta o un trozo de queso blanco semiduro. Es exactamente lo que los amantes de los postres de platos de queso deberían comer para el postre.

Quesillo: Venezuela

Algunos lo llaman flan, otros lo llaman flan, pero en Venezuela, nuestro amigo huevo jiggly y leche condensada se llama quesillo. A diferencia de las versiones que se encuentran en otras partes del mundo, esta versión local requiere huevos enteros, en lugar de solo yemas, para dar una textura aireada y menos densa. Está cubierto con un jarabe de caramelo fino para darle un toque más de sabor a caramelo.

Espumillas: Ecuador

Estos postres de merengue hinchados que se sirven dentro de conos de helado se venden en la calle en Ecuador, fuera de las escuelas, en las plazas principales y en los mercados abiertos. Espumilla, que significa "poca espuma", puede parecer helado o crema batida en un cono, pero en realidad es un postre de crema de merengue muy dulce, con una textura similar a la tarta de merengue de limón, excepto que se mezcla con pulpa de guayaba picante en lugar de jugo de cítricos. Los vendedores a menudo agregan colorante para alimentos rosa o amarillo para darle un color brillante y llamativo. Estas delicias espumosas y esponjosas a menudo se sirven con jarabe de mora agridulce para equilibrar un poco la sobrecarga de azúcar.

Plátanos Calados: Colombia

Este postre simple muestra el rico sabor del plátano dulce. Los plátanos maduros (casi negros) se combinan con azúcar moreno o moscovado, agua, clavo, canela y jugo de limón y se cuecen a fuego lento hasta que el azúcar se transforme en almíbar. El resultado es un plátano dulce suave y guisado que adquiere los sabores picantes del clavo y la canela. Luego se sirve solo o con un queso blanco suave.

Helado: Argentina

Los argentinos no pueden tener suficiente heladoy encontrarás un heladería en casi todas las esquinas. Tiene una textura más parecida al helado que el helado americano y, por lo general, se elabora con todos los ingredientes frescos. Para un principiante, una orden de dulce de leche y chocolate es el camino a seguir. Pero en tu segundo helado del día, prueba sambayón (La versión argentina del zabaglione italiano, una natilla teñida con vino dulce) y frutos del bosque (bayas mixtas, a menudo frambuesa, fresa, mora y grosella roja).

La entrega de helados es particularmente popular en Buenos Aires, especialmente durante los meses de verano, trayendo tan solo 1/4 de kilo de helado a su puerta sin cargo adicional. Mi heladería local afirma entregar más de 350 kilos por día durante la temporada alta.

Torta de Mil Hojas: Chile

El mil hojas es popular en toda Sudamérica, pero particularmente en Chile. También conocido como "Mil capas" o "Mil hojas", es posible que este pastel no tenga literalmente mil capas, pero sigue siendo un postre de proporciones gigantescas. El manjar se extiende sobre láminas de masa de hojaldre delgadas como una oblea para crear un pastel que generalmente tiene entre 10 y 15 capas de altura, y luego se cubre todo el brebaje como glaseado para la sobrecarga de manjar definitivo con trozos de hojaldre crujientes y hojaldrados en cada bocado. Cada familia hace una versión ligeramente diferente: algunos decoran el pastel con nueces, otros incluso piden que se aplique pisco chileno en cada capa.

Torta Bejarana: Venezuela

Para hablar de este pastel, tenemos que mirar hacia atrás a la Venezuela del siglo XVIII. El trigo no crecía en Caracas y la harina importada era muy cara en todo el país, pero las hermanas Bejarano elaboraron un pastel para vender que se basaba en puré de plátanos maduros y pan rallado a base de maíz en lugar de harina. Las hermanas se convirtieron en un éxito instantáneo. Hoy en día, la base de la masa está hecha de plátanos, caña de azúcar, pan rallado o pan molido, mantequilla y huevo para darle una textura densa, casi parecida al pan de plátano, aromatizada con un ligero toque de clavo, canela y pimienta de Jamaica y bañado con puñados de semillas de sésamo. Su dulzura es lo suficientemente suave como para complacer a quienes gustan de sus postres en el lado salado.

Alfajores: Argentina y Uruguay

Mientras que los argentinos son más vocales sobre su alfajor Amor, también tenemos que darle algo de crédito a Uruguay: tienen el récord mundial Guinness del alfajor más grande jamás fabricado, con un peso de más de mil libras. Hay muchas versiones diferentes de esta popular galleta, que se venden frescas en panaderías y empaquetadas en tiendas de conveniencia, pero generalmente consisten en dulce de leche intercalado entre dos galletas suaves y gruesas, luego enrolladas en virutas de coco o cubiertas de chocolate.

Tawa Tawas: Bolivia

Cuando estés en Bolivia, ten cuidado: consumir tawa tawas puede causar un deseo diario insaciable. Un sabio panadero boliviano me dijo una vez que todo lo que realmente necesitas para un postre perfecto es un trozo de pan frito. La harina, el huevo y el polvo de hornear forman una masa que se extiende, se corta en triángulos y luego se fríe en aceite caliente para convertirla en una almohada en miniatura. Es similar a una sopapilla excepto en el tamaño de un bocado, cubierta con azúcar en polvo y rociada con miel cruda.


Postres tradicionales del sur: las 10 mejores recetas

Pocos lugares se comparan con el sur en lo que respecta al postre. Desde sus deliciosos pasteles rellenos de crema hasta sus pasteles dulces como pueden ser, no hay fin para todas las bondades de los postres que vienen del sur. Si bien hay muchas opciones excelentes para elegir, hicimos el trabajo duro de armar una lista de lo que consideramos los 10 mejores postres sureños. ¡Ahora depende de ti decidir cuál de estos deliciosos dulces será tu postre sureño clásico favorito!

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Si nunca has intentado hornear un pastel de colibrí al estilo sureño, ¿alguna vez te espera un doble placer cuando preparas nuestra versión del pastel de colibrí definitivo? Nuestra cocina de prueba ha creado un relleno cremoso y decadente para emparedar entre nuestra receta especial para un pastel húmedo y dorado.

Si pudieras enamorarte de un pastel, definitivamente sería este rico y húmedo pastel aterciopelado de terciopelo rojo. Esta receta antigua de pastel de terciopelo rojo sureño es hermosa a la vista, pero lo más importante, deliciosa hasta la última migaja. ¿No suena mucho a amor?

Su pandilla irá "cocos" sobre nuestro dulce y húmedo pastel de capas de coco. Esta es una receta de pastel blanco favorita en nuestra cocina de prueba, y ya sea para unas vacaciones o en cualquier momento que desee impresionar, ¡esta es una maravilla!

¡Llamando a todos los fanáticos del plátano! Prepárate para un postre fácil que no requiere muchos ingredientes y no le falta sabor. ¡Nuestro pastel de pudín de plátano es una receta de pastel de plátano súper húmedo y te hará flotar en la nube 9 después de un bocado!

Casi puedes oler esta receta de pastel de camote horneando en el horno. ¡incluso antes de empezar! Su centro rico y cremoso tiene la cantidad perfecta de dulzura sin dominar el relleno de camote. Este es un postre tradicional sureño en su máxima expresión.

Nuestra receta de pastel de nueces de cuatro capas tiene capas de relleno cremoso, nueces crujientes y una corteza de pastel refrigerada y escamosa que realmente lo convierte en un postre delicioso. Cúbralo con una bola de su helado favorito y un chorrito de jarabe de arce para un postre que querrá comer una y otra vez.

Una de las favoritas de todos los tiempos, nuestra receta de tarta de limón y merengue sabe como una rebanada dulce y picante de cielo. ¡Te encantará la deliciosa cobertura de merengue! Este es un postre sureño tradicional que nadie va a transmitir.

No hay nada como el sabor de los duraznos frescos, y con nuestra receta apta para diabéticos, podrá disfrutar de vez en cuando. ¡Así que disfruta del dulce sabor del verano sin sentirte culpable! Si no tiene melocotones frescos, no se preocupe. ¡También tenemos la respuesta para eso!

Las nueces pecanas son un verdadero clásico sureño. Después de todo, dado que las nueces pecanas son abundantes en el sur, tiene mucho sentido agregarlas a prácticamente todo. El queso crema en la masa los hace más ricos.

¿Qué piensas? ¿Realizaría algún cambio en nuestra lista de los 10 mejores postres tradicionales del sur o le gustó nuestra selección? ¡Háganos saber en los comentarios, a continuación!

¿Tienes que cenar antes de que puedas llegar al postre? ¡Eche un vistazo a nuestra colección de sensacionales recetas de cazuela sureña!

¡Nada combina mejor con las recetas de postres de Southen que una bola de helado casero!


Postres de la era de la depresión

Tengo un secreto bien guardado para ti: las mejores recetas de la época de la Depresión son en realidad los postres. Los pasteles sin huevo son el gran atractivo de esta era (no te preocupes, ¡tienen un sabor fantástico sin huevos!). Pero, el Banana Cake de la década de 1930 es definitivamente el mejor, con puré de plátanos y suero de leche en la receta para hacer que el pastel sea ultra húmedo. Pronto se convencerá de que las recetas antiguas se encuentran entre las mejores recetas de todas, especialmente cuando se trata de postres.

Este postre de la era de la depresión te hará preguntarte por qué necesitamos cocinar con huevos y lácteos en primer lugar (es broma, ¡pero es realmente bueno!). Este pastel de chocolate no usa ninguno y, sin embargo, sabe completamente delicioso.

¡Esta receta de postre vintage se remonta a la década de 1930! Si eres fanático de los postres de plátano, te encantará esta receta favorita de la familia para el pastel de plátano de la década de 1930.

Agregar un toque de limón a una receta clásica de bizcocho le da ese algo extra que hará que todos quieran un segundo trozo.

Si aún no has probado el clásico vintage que es el puré de manzana al rojo vivo (e incluso si lo has hecho), ¡te espera un verdadero placer!

¿Intenta alimentar a una familia con un presupuesto limitado? ¡Tenemos una colección para ti! 42 comidas de hombre pobre


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5. S & rsquomores

Hace solo unos años que finalmente probé un S & rsquomore & ndash típicamente una comida de campamento popular en América del Norte. La mezcla de malvaviscos pegajosos, chocolate caliente y bizcocho salado es un verdadero placer, ¡pero apuesto a que a ti y a ti les encanta este pastel de galletas sartén de S & rsquomores aún más!


31 recetas antiguas de la década de 1950

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¿Sientes nostalgia por la buena comida estadounidense de la década de 1950? Fue un momento en que la comida rápida realmente despegó con los ahora gigantes de la industria como McDonald's y KFC, y sentarse con la familia a cenar era la norma. No puede viajar en el tiempo, pero puede recordar días de faldas de caniche, máquinas de discos y comida para cenar con estas recetas anticuadas.

Nuestras recetas anticuadas favoritas incluyen ingredientes simples como carne molida. No había mucha locura por la salud. Las recetas estaban hechas para el gusto, lo que hace que estas recetas fáciles para la cena sean más deliciosas. No hay necesidad de sentirse culpable por disfrutar de recetas que le recuerden a la cocina de mamá o abuela. Deje que estas recetas anticuadas, como el Salisbury Steak de los años 50, lo transporten a los días de su juventud. ¡No se olvide de la excelente comida que tenían en el autocine!

Ya sea que esté haciendo un viaje al pasado, planeando una fiesta temática de la década de 1950 o simplemente quiera recetas más tradicionales, nuestra colección no lo decepcionará.

¡Comienza con este video para disfrutar de un postre de fiesta de los años 50 y luego sigue desplazándote para encontrar más recetas increíbles!


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Todos los expatriados británicos que viven en los EE. UU. Tienen un anhelo constante por algún placer culinario que dejaron en casa. Para muchos, es tocino británico, mientras que otros anhelan un asado tradicional dominical con todos los adornos. Algunos incluso declaran que cruzarían el Atlántico nadando solo para tener en sus manos una porción decente de pescado y papas fritas. Para mí y para mis golosos, son los postres.

Comencemos los trámites con el que sin duda es el postre inglés más famoso de todos. Una bagatela está hecha de varias capas de yumminess, que incluyen natillas, crema batida, bizcocho, gelatina y una selección de frutas como fresas, frambuesas y arándanos. (A los más atrevidos también les gusta enriquecer su bagatela con bebidas alcohólicas, como el jerez o el vino fortificado). Pero quizás el mejor regalo que este postre le ha dado a la cultura británica es el clásico Tommy Cooper broma de poca monta. “Un tipo va al médico, tiene gelatina en un oído y crema en el otro, y el médico dice: '¿Qué le pasa?'. El amigo dice: 'Tendrá que hablar, doctor, estoy un poco sordo '”.
Obtenga la receta de Gordon Ramsay & # 8217s para bagatelas en BBC Good Food.

Eton College se parece mucho a Hogwarts, excepto que en lugar de enseñar brujería y hechicería, enseñan elegancia y pomposidad. El lío de Eton es un postre que se sirve tradicionalmente en el partido de cricket anual de Eton contra los alumnos de la escuela Harrow y consiste en fresas, crema y trozos de merengue, todo mezclado en una gran y mdash, adivinaste, mdashmess.
Obtén la receta del lío de Eton con rosas de fresa en BBC Good Food.

Rollo ártico
En 1939, un abogado checoslovaco llamado Dr. Ernest Velden huyó de su tierra natal por miedo a la persecución nazi y encontró refugio en Gran Bretaña. Al año siguiente, el Dr. Velden hizo buen uso de su título de abogado y estableció una fábrica de helados en Eastbourne, East Sussex. En 1958, al viejo Ernie se le ocurrió la idea del rollo ártico: un trozo de helado de vainilla envuelto en un tubo de bizcocho con una fina capa de salsa de frambuesa en el medio. Las ventas se dispararon a lo largo de la década de 1970 y, en 1983, el rollo ártico era una parte tan célebre de la cultura británica que la Reina recompensó al buen médico con un OBE. Pero como el helado dejado al sol, los días del rollo ártico estaban contados. Las ventas se desplomaron durante la década de 1990 y, en 1997, el fabricante Birds Eye anunció que dejaría de producir. Pero la historia no termina ahí. En 2008, el rollo ártico volvería a subir como un ave fénix del congelador. La recesión mundial llevó a Birds Eye a traer de vuelta el postre como parte de su campaña & # 8220Make Your Pound Go More & # 8221. Y el público británico le dio la bienvenida con los brazos (y la boca) abiertos.
Obtenga la receta de la crema coagulada y el rollo Ártico ondulado de frambuesa n. ° 038 en BBC Good Food.

Mermelada roly-poly
Este pudín dulce y pesado evoca mucha nostalgia entre los británicos de cierta edad, ya que alguna vez fue un elemento básico de los almuerzos escolares en todo el Reino Unido. De hecho, incluso su nombre deliciosamente rítmico lleva un aire de inocencia infantil, como si fuera algo salido de un Roald Dahl libro. Los niños a menudo se refieren a jam roly-poly como "brazo de hombre muerto" debido a que su apariencia se asemeja a una extremidad humana ensangrentada. Niños, ¿eh? El postre en sí es un pudín de sebo untado con mermelada, que luego se enrolla y se cuece al vapor antes de servirlo con natillas calientes. Desafortunadamente, descubrí que la combinación de natillas calientes con postre es prácticamente inexistente en los Estados Unidos. Por ejemplo, los trozos de pastel se sirven con helado, crema o sin acompañamiento. Es un crimen contra los pudines estadounidenses que no se les haya presentado a las natillas calientes. A crimen, ¡Te digo!
Receta a través de BBC Good Food.

Bizcocho
El crepitar de la hoguera, el zumbido y el estallido de los fuegos artificiales, el emocionado "oo" y "ah" de la multitud, y el húmedo sabor a melaza del parkin. Bienvenido a Gran Bretaña en la noche de Guy Fawkes. Parkin se originó en Yorkshire durante la Revolución Industrial y está hecho de harina, avena, melaza negra, margarina, brandy y jengibre. Sabe a pan de jengibre suave, y las abuelas del norte lo hornean en lotes lo suficientemente grandes como para alimentar a un ejército y luego te lo alimentan a la fuerza durante los próximos siete meses. "Vamos, toma otro trozo, mascota", dicen.
Receta a través de BBC Good Food.

pie de banoffee
Pie de banoffee. (Foto: Fotolia)

Al rastrear la biografía del pastel de banoffee, volvemos una vez más a East Sussex y a un restaurante en el pequeño pueblo de Jevington (a un tiro de piedra de donde el Dr. Velden había inventado algunos años antes su rollo ártico). Era el año 1972 y el restaurante era The Hungry Monk. Jefe de cocina Ian Dowding colaboró ​​con el propietario Nigel McKenzie en un postre basado en un plato estadounidense llamado "Blum's Coffee Toffee Pie". Al principio, experimentaron con diferentes frutas como manzanas y naranjas antes de finalmente alcanzar el punto óptimo con los plátanos. Fue McKenzie a quien se le ocurrió el acrónimo "banoffee" (aunque McKenzie originalmente lo bautizó como "banoffi", más tarde se deletreó más comúnmente "banoffee"). Como no se puede patentar una receta, ni Dowding ni McKenzie han recibido regalías por su creación, aunque sus esfuerzos se conmemoran con una placa azul histórica en la pared del ahora desaparecido restaurante Hungry Monk.
Obtenga la receta de mini pasteles de banoffee en BBC Good Food.

Pudin de pan y mantequilla
¡Aún más pudín pesado! Algunos historiadores de la comida fechan este frugal plato en el siglo XI, mientras que otros lo ubican mucho más tarde, alrededor de finales del siglo XVII. Lo cierto, sin embargo, es que este postre nació entre los pobres como una forma de gastar el pan sobrante. It’s made by layering slices of stale, buttered bread in a baking tray and then adding a sprinkling of raisins. Next, a mixture of lightly whisked eggs and milk is poured over the bread. Then you pop it in the oven and Bob’s your uncle. It’s a versatile pudding that can be seasoned with whatever’s lying around the kitchen: nutmeg, vanilla, cinnamon, anything really. For best results serve with piping hot custard (if you can find any).
Get the recipe for a light version of this dish at BBC Good Food.

Knickerbocker glory
A popular treat on days at the seaside, the knickerbocker glory is an ice cream sundae made with fruit, cream and syrup. Nobody knows where it came from, who invented it or quite what makes it glorious it is the mysterious enigma of the Great British dessert menu. All we know for certain really is that it appeared in Britain sometime during the 1930s. Etymologically speaking, the most likely explanation is that the name comes from America. In his 1809 book, A History of New York, author Washington Irving wrote under the pseudonym Diedrich Knickerbocker. This assumed last name soon became a colloquial term for the Dutch population living in the area. Further evidence to suggest the knickerbocker’s U.S. roots can be found in Jerry Thomas’s 1862 book How to Mix Drinks, in which Thomas gives a recipe for a rum-based fruity cocktail called “The Knickerbocker.” The good news for expats is that they’ll have no problems finding an ice cream sundae in the U.S. it just won’t be called a knickerbocker.
Get the recipe for peach melba knickerbocker glory at BBC Good Food.

Sticky toffee pudding
Like the knickerbocker glory, the STP’s roots also lie on the left side of the pond. During the Second World War, two Canadian Air Force officers stationed in Britain were lodging at The Old Rectory Hotel in Claughton, Lancashire. One evening during dinner service, the men passed the original recipe for sticky toffee pudding on to their hotelier, Patricia Martin. The dish was later adopted and tweaked by Francis Coulson, who owned the Sharrow Bay Hotel in the Lake District. It was here during the 1970s that STP achieved national recognition and before long it was being sold in restaurants all over Britain.
Get a recipe for sticky toffee pudding at BBC Good Food.

Spotted dick
Come on now, stop laughing, we’re all adults here. Granted, it sounds like an undesirable male genital disease, but the dish is made from suet mixed with other ingredients such as flour, molasses, corn syrup and nutmeg, which together create a pastry dough. Raisins are then added to make the dish “spotted” before being steamed or boiled. Where the word “dick” originates from in this context is unclear, but it is most likely a corruption, possibly of “dough” or the last syllable of “pudding.” As with most hot British desserts, spotted dick is best complemented with hot custard.
Get the recipe for spotted dick at BBC Good Food.

What are some of your favorite British desserts? Tell us in the comments below:


Early American Recipes

This is a great collection of 280 Colonial, Early American & Contemporary Recipes gathered from our Spark Brothers and Sisters!

The recipes are easy to locate as they are listed from A-Z with special categories for Breads, Canning , Candy, Drying, Pickling, Spices & Dry Rubs.

Enjoy!!
Love, Vera Submitted by VEHAMILTON1

Celebrate the Pioneer Spirit!

Enjoy some great recipes for Early American Breads, Olde Fashioned Candies, Canning & Preserves, Dried Meats, BBQ Rubs, Spices, Infused Herb Oil & Pickles!

More great recipes and the Canning and Drying techniques can be found in my Sparkpeople Cookbook "The Pioneer Spirit

Love,
Vera Submitted by VEHAMILTON1

A winter favorite that makes hiding vegetables easy! This is a bit like pumpkin bread, and you could substitute any pureed vegetable to make this. Submitted by SALKLINE

Buy this bread at our local Amish Farmers Market and this recipe is out of their cookbook. Submitted by JEHILDE

Apple Brown Betty Submitted by BUFFCESSNA

This is a delicious alternative to maple syrup. Submitted by BUDGETMOM

takes a little time but makes the whole house smell great. Submitted by DIAMONDG4U2C

A Christmas made straight from the heart. and home! Buckwheat flour added into the crust makes for both a tender and flavourful dough. A layer of thin apple slices underneath hearty spiced mincemeat adds texture and interest to the dessert too! I used my own home-made mincemeat for this, but jarred is fine. just pick one you like!

I highly recommend you serve this with rum raisin ice cream! Submitted by JO_JO_BA


7 Classic American Foods Everyone Loved

American food has evolved throughout the past century in many ways—we've traded TV dinners for meal kit boxes and overflowing bowls of cereal for morning smoothies. And while we agree that some formerly trendy foods, like as aspic, a savory jelly made with meat stock, should remain fully in the past, others, like a good meatloaf, hold a nostalgic place in our hearts from childhood, no gelatin added.

We've rounded up seven of the best classic American dishes that you may have forgotten about because they've disappeared from restaurant menus and our dinner tables. You'll either be inspired to resurrect them from your mom's old cookbook or reminded why you never want to see them again—we're looking at you, ambrosia salad.


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