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Receta de pollo BBQ con ajo y jengibre

Receta de pollo BBQ con ajo y jengibre


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Una marinada fácil de inspiración tailandesa para pollo con jengibre fresco, jugo de lima, chile rojo y ajo. El pollo debe marinarse durante un par de horas o durante la noche para obtener el mejor sabor.

55 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de jengibre de raíz fresco picado
  • 1 lima, rallada y exprimida
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado
  • 120 ml de agua
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 4 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 6 filetes de pechuga de pollo

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 15min› Tiempo extra: 4 h de marinado ›Listo en: 4 h 35 min

  1. Combine el ajo, el jengibre, la cáscara de lima, el jugo de lima, las hojuelas de chile triturado, el agua, la salsa de soja, la salsa Worcestershire y el azúcar en un bol. Mezclar bien y colocar el pollo en la salsa, volteándolo varias veces para cubrirlo. Tape y deje marinar en la nevera durante 4 horas o toda la noche.
  2. Precaliente la barbacoa a fuego alto y engrase ligeramente la rejilla.
  3. Ase el pollo a la parrilla a fuego alto durante 6 a 8 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 80 grados C. Deseche el adobo restante.

Consejos para barbacoa

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(49)

Reseñas en inglés (35)

por Linda T

Esto fue muy sabroso. Mariné esto durante aproximadamente 24 horas en una bolsa Ziploc grande, agitándolo de vez en cuando. Seguí la receta, con la única modificación de ser un poco más de pimiento rojo. Horneé esto en el horno, tapado, en lugar de asar a la parrilla y estaba muy tierno y húmedo. Serví esto con un poco de arroz y verduras una noche y la noche siguiente corté el pollo en cubitos en un salteado asiático. Guardaré esto en mi caja de recetas.-26 de diciembre de 2003

por ANIMANIAC

Realmente me gustó este marinado. Lo probé en cuartos de pollo marinando durante más de 8 horas. se pudo ver el mairinate en el pollo y el falvor fue inmejorable.-21 de mayo de 2000


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