Recetas inusuales

Receta de filetes de atún a la parrilla con adobo de estragón y ajo

Receta de filetes de atún a la parrilla con adobo de estragón y ajo


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Los filetes de atún fresco se marinan en una marinada de hierbas frescas y ajo durante 4 horas, luego se cocinan en la barbacoa para una deliciosa comida de verano.

26 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, pelados y picados
  • 2 cucharadas de vinagre de estragón
  • 1 cucharada de estragón recién picado o 1/2 cucharadita de estragón seco
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 4 filetes de atún fresco (unos 650 g)

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Tiempo extra: 4 h de marinado ›Listo en: 4 h 20 min

  1. En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el vinagre de estragón, el estragón y la pimienta. Coloque los filetes de atún en la mezcla. Tape y deje marinar en la nevera durante al menos 4 horas.
  2. Precaliente una barbacoa al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la rejilla.
  3. Ase los filetes de atún de 8 a 10 minutos por lado, hasta que el atún se desmenuce fácilmente.

Consejos para barbacoa

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(27)

Reseñas en inglés (20)

por chica de masa madre

¡Esta receta es TERRIFICA! Lo serví con calabacín a la plancha, rociado con aceite de oliva y espolvoreado con parmesano, sal y pimienta. Sin embargo, una advertencia: al vivir en Puget Sound, comemos mucho pescado fresco ... y el atún de buena calidad nunca debe cocinarse "bien hecho" u opaco en el medio, ya que terminará con pescado MUY SECO. ¡Todavía debería ser rosa en el medio! ¡Gracias por la GRAN receta, Doreen! -25 de julio de 2003

por JD123

¡Absolutamente genial! Realmente, realmente delicioso. Lo cociné en la estufa con una sartén de hierro fundido y aún estaba realmente bueno. Un guardián definitivo. Gracias por compartir una receta tan genial.-07 de marzo de 2008

de ZEZZICA

Usé esta marinada en filetes de atún aleta amarilla y fueron simplemente fabulosos. Agregué un poco más de ajo y algunos batidos de sal. Además, ¡asegúrese de no cocinar demasiado! Muy sabroso !!! - 15 de septiembre de 2004


Ver el vídeo: ATUN AL AJO Y LIMON. #VickyRecetaFacil (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Mutaxe

    Lo acepto con gusto. En mi opinión, esta es una pregunta interesante, participaré en la discusión. Juntos podemos llegar a la respuesta correcta. Estoy seguro.

  2. Dounris

    Esa opinión graciosa

  3. Tonda

    Rápidamente))) lo pensé en ello

  4. Vargovic

    En mi opinión, estás cometiendo un error. Puedo probarlo. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  5. Tojora

    Hoy, me inscribí específicamente para unirme a la discusión.

  6. Grey

    Se puede decir, esta excepción :) Reglas

  7. Fenrizil

    En este día, como a propósito



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