Receta de tomates rellenos de pimiento rojo y queso de cabra

Estos tomates rellenos son un entrante delicioso y son fáciles de preparar. El queso de cabra, los pimientos rojos asados ​​en frascos, el aceite de oliva, el pan rallado y la albahaca se combinan para hacer deliciosos tomates rellenos que están listos después de solo 10 minutos bajo la parrilla.

65 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

• 4 tomates frescos grandes
• 110 g de queso de cabra tierno
• 1 cucharada de pimientos rojos asados, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharada de hojas de albahaca fresca rasgadas
• sal marina y pimienta negra molida al gusto

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 10min› Listo en: 25min

1. Precalienta la parrilla.
2. Corta la parte superior de los tomates y ahueca quitando las semillas.
3. En un bol, mezcle el queso de cabra y los pimientos rojos picados. Vierta una cantidad igual de la mezcla de queso en cada tomate ahuecado. Coloque los tomates rellenos en posición vertical en una fuente para hornear. Cubra cada tomate de manera uniforme con el pan rallado y la albahaca picada. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
4. Coloque debajo de la parrilla durante 5 a 10 minutos hasta que el pan rallado esté ligeramente dorado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(67)

Reseñas en inglés (49)

por auntwendy9

Verano 2007: ¡Esto fue realmente bueno y MUY fácil! Encontré que el relleno estaba un poco más "líquido" de lo que esperaba ... la próxima vez agregaré pan rallado y más pimientos a la mezcla antes de rellenar los tomates para hacerla "más rígida". Probablemente usé demasiado queso de cabra. ¡Agregué piñones tostados porque tenía algunos a mano y estaba delicioso! ACTUALIZACIÓN 12/05/08: Hice esto de nuevo este fin de semana con tomates maduros del mercado de agricultores ... esta vez incorporé alrededor de 2 cucharadas de pan rallado con el queso de cabra. No teníamos pimientos a la mano, así que los salté, pero nuevamente agregué piñones tostados. ¡¡¡¡DELICIOSO!!!! La consistencia del queso de cabra fue PERFECTA con el pan rallado agregado. Mi novio dijo que fue la mejor comida que ha tenido, ¡a los dos nos ENCANTARON! Usamos queso de cabra que ya tenía sabor a ajo y hierbas, pero si tiene queso de cabra simple, puede agregarlo usted mismo.-02 de julio de 2007

por GodivaGirl

Bueno, pero necesita ajustes. La proporción de relleno no es suficiente para llenar el tomate (la receta no indica el tamaño del tomate). Usé un tomate tradicional de tamaño mediano a grande. Sugeriría después de quitar las semillas para enjuagar, espolvorear con sal y dar la vuelta para escurrir. Agregué unas cucharadas de pan rallado panko con el queso. La próxima vez agregaré atún albacora o pollo picado a la parrilla para aumentar la proteína. 02 de agosto de 2008

por KOHLSMOMMY

Esto fue tan fácil de hacer. Tenía tomates bastante grandes, así que usé aproximadamente 6 oz de queso de cabra y aproximadamente 3 cucharadas de pimiento rojo asado que yo mismo asé en el horno (untado con aceite de oliva y sazonado con solo un poquito de pimienta molida y sal kosher). en mi casa los amaba. La próxima vez podría agregar un poco de ajo asado a la mezcla de queso de cabra para darle más sabor, pero esto fue maravilloso tal como está. Gracias por una gran receta.-29 de agosto de 2005