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Receta de salchichas y muffins de puré

Receta de salchichas y muffins de puré


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Mi madre siempre me decía "no juegues con tu comida". ¡Curiosamente son aptas para vegetarianos!


Wiltshire, Inglaterra, Reino Unido.

3 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 12 magdalenas saladas

  • 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubitos
  • chorrito de leche
  • 1 pizca de sal
  • 1 paquete de mezcla de salchicha vegetariana
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 125 g de harina común
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 buena pizca de pimienta negra recién molida
  • 150 g de mantequilla blanda o margarina
  • 3 huevos, bien batidos
  • 100 g de queso cheddar rallado

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 15min› Listo en: 35min

  1. Hervir las patatas o ponerlas en el microondas hasta que estén blandas. Triturar bien con un poco de leche y una pizca de sal al gusto. Ponga a un lado.
  2. Encuentro que la mezcla de salchicha es un poco gruesa para esta receta, así que primero la mezclo en una licuadora. Mezcle según las instrucciones del paquete. Por lo general, agrego el polvo de mostaza para realzar el sabor. Estire una porción lo más pequeña posible para hacer una salchicha diminuta. Enrolle el resto en 12 salchichas diminutas. Freír suavemente en un poco de aceite hasta que tenga un color agradable.
  3. Tamice los ingredientes secos y luego frótelos con la harina o la margarina.
  4. Agrega los huevos y luego 3 cucharadas de puré de papa y lo mismo de la salchicha picada.
  5. Dividir en 12 moldes para muffins y hornear en horno moderado (180 C / Gas 4) durante unos 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados y firmes al tacto. Dejar enfriar.
  6. Levanten la mano los que piensan que solo se pueden decorar magdalenas dulces. ¡Equivocado! Cuando las magdalenas estén frías, use una manga pastelera con una boquilla de estrella grande para hacer puré por encima. Corta cada mini-salchicha por la mitad y empújala en la cobertura.

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¡Ooooh! ¡Mamá solía hacernos esto cuando yo era una niña pequeña! ¡No puedo esperar para intentarlo de nuevo por mí, chico! -11 de noviembre de 2012


Salchichas y desayuno familiar de Mash Weasley | Recetas De Harry Potter

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Si hay algo del universo de Harry Potter que daría cualquier cosa por probar (excepto, ya sabes, hacer magia) sería comer una comida preparada por Molly Weasley. Siempre que la Sra. Weasley estaba cerca, seguramente habría algunas delicias caseras deliciosas para picar. Preparar el desayuno para su familia es algo común en todos los libros, y ella siempre se aseguraba de darle a Harry una ración extra de todo.

Este desayuno se inspiró en el segundo libro de Harry Potter, Harry Potter y la cámara secreta, cuando Ron, Fred y George liberan a Harry de los Dursley. Cuando regresan a la Madriguera en medio de la noche, los niños se enfrentan a una señora Weasley completamente despierta, quien regaña a sus hijos por robar su auto volador. Molly parece estar en conflicto con sus sentimientos hacia sus hijos que hacen algo obviamente peligroso y su deleite con la aparición de Harry y comienza a cocinar un desayuno completo. También me gustaría pensar que la Sra. Weasley preparó un desayuno similar para el Sr. Weasley y se lo sirvió en la cama después de que Nagini lo atacara mientras custodiaba el Departamento de Misterios.

Salchichas y puré es otro desayuno inglés tradicional, pero no sería una comida Weasley sin copiosas cantidades de otros deliciosos alimentos para el desayuno que se sirven junto.

Comience cortando las papas en cubos y cubra con unos centímetros de agua en una olla grande. Deje hervir la olla durante unos 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas y se deshagan cuando se pinchan con un tenedor. Escurre las papas y mézclalas en el accesorio de tazón para una batidora de pie.

Mientras se cocinan las patatas, prepara la salsa de cebolla picando las cebollas y añadiéndolas a una sartén caliente con unas cucharadas de mantequilla. Revuelva las cebollas con frecuencia, teniendo cuidado de no dejar que se doren demasiado o de lo contrario se volverán demasiado crujientes y no se "derretirán" en salsa.

Continúe revolviendo las cebollas, agregue la harina y raspe los trozos marrones. Agrega las 2 cucharadas restantes de mantequilla.

Desglasar la sartén con una cucharada de vino blanco, luego agregar el caldo de carne y subir el fuego hasta que hierva durante unos minutos antes de bajar el fuego y dejar que la salsa se reduzca hasta que esté agradable y espesa.

Mientras la salsa se espesa, comience las salchichas agregándolas a una sartén con aproximadamente una pulgada de agua. Tapar y dejar que las salchichas al vapor durante varios minutos sin tocarlas.

Cuando el agua se haya evaporado, agregue una cucharada de mantequilla a la sartén y voltee las salchichas para que se dore.

Vigila las salchichas mientras haces el puré. Use la batidora de pie para batir las papas en un puré, luego agregue la crema, la mantequilla y la leche hasta que las papas alcancen la consistencia deseada. Prefiero el mío un poco abultado.

Asegúrese de no agregar demasiada leche o crema o de lo contrario sus papas saldrán espesas y no… puré.

Cuando las salchichas estén casi listas, comience el tocino en una sartén aparte y fríalo hasta que esté crujiente. Use la grasa de tocino sobrante para saltear las verduras adicionales; elegí usar algunos champiñones sobrantes y rodajas de tomate de mi jardín. Usa la misma sartén para cocinar unos huevos, con el lado soleado hacia arriba (¡o revueltos, si así lo prefieres!) Finalmente, tuesta un poco de pan o muffins ingleses.

Sirva las salchichas y haga puré junto con el resto de las golosinas del desayuno y una buena taza de té y crema. Disfruta con tu familia de pelirrojos (y amigos).


Salchichas vegetarianas y puré

& # 34Bangers and Mash & # 34 es una comida esencialmente británica con un nombre que suena extraño como era de esperar. La palabra & # 34bangers & # 34 proviene de una referencia de principios del siglo XX al hecho de que las salchichas emitían sonidos de estallido cuando se fríen (debido a su alto contenido de agua durante la escasez de carne), mientras que & # 34mash & # 34 es simplemente la abreviatura de & # 34 puré de papa. Receta ligeramente adaptada de Allrecipes.

Ingredientes

  • 3-4 tazas de caldo de verduras
  • 5 libras de papas rojas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 (8 onzas). envase de crema agria
  • 1 paquete (8 oz) de queso crema, ablandado
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de queso rallado (yo usé mexicano)
  • Sal y pimienta para probar
  • 4 salchichas vegetarianas

Instrucciones

  1. En una olla grande, hierva el caldo de verduras.
  2. Cocine las papas y el ajo en agua hirviendo hasta que estén tiernos pero firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir, reservando agua.
  3. En un tazón grande, mezcle las papas con crema agria y queso crema, agregando 1-2 cucharadas de agua reservada según sea necesario para alcanzar una consistencia suave como la seda.
  4. Transfiera la mezcla de papa a una olla de cocción lenta. Cocine las papas a fuego lento durante 2 horas. Agregue la mantequilla y agregue sal y pimienta al gusto, luego cubra con salchichas vegetales antes de servir.


¿Puede alguien explicarme por qué los estadounidenses solamente cocinar y comer comida irlandesa alrededor del día de San Patricio? Quiero decir, claro, puede que no sea la cocina más saludable, pero es reconfortante, especialmente con una pinta de Guinness o Kilkenny. Es la única época del año en la que la gente parece acudir en masa al pub irlandés más cercano para disfrutar de un estofado irlandés, tarta de pastor, carne en conserva y demasiado pan de soda. Admito plenamente que pasé el último día de San Patricio comiendo carne en conserva en un estacionamiento del bar de buceo local, lo que espero no repetir este año.

Hasta la fecha, tengo otra receta del Día de San Patricio en el blog, Guinness Glazed Salmon, así que pensé que era hora de un cambio. Después de la universidad, una de mis mejores amigas vivió en las Islas Británicas durante aproximadamente un año y, cuando llegó a casa, emprendió la misión de encontrar o hacer una versión de bangers and mash que recordara lo que había experimentado en todo Estados Unidos. Reino.

Recuerdo que parte de su lucha fue encontrar bangers al estilo británico durante todo el año. Debo admitir que generalmente no salgo de mi camino para encontrarlos, así que cuando me topé accidentalmente con algunos salchichas "auténticas", me sorprendió gratamente. Cuando llegué a casa, le envié un mensaje de texto a mi amiga y le pedí algunos consejos útiles para hacer estos bangers lo más deliciosos posible.


Receta de la semana: salchichas y puré

La receta de esta semana es un clásico británico y se puede comer como cena principal o desayuno. Cortesía de Dinah Bucholz, autora de El libro de cocina no oficial de Harry Potter, te damos esta receta de Bangers and Mash.

En la noche en que Dumbledore & # 8217s Army (el DA) se reunirá por primera vez, Harry come Bangers and Mash para cenar, conocidos como salchichas y puré en la versión estadounidense de Harry Potter y la Orden del Fénix. Ahora, puede hacer sus propios salchichas y puré, así como una lista completa de otras ideas de recetas de nuestra sección de recetas Rosmerta & # 8217s. Para enviar el tuyo Harry Potter-relacionada con la receta, y posiblemente verla en la portada, ¡siga nuestras pautas de recetas!

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Galletas y Cerveza.

Para el postre, puede servir galletas Gingersnap y botellas de cerveza Stout irlandesa. ¿Galletas y cerveza? ¡Apuesta! Sorprendentemente, el cuerpo rico, oscuro y maltoso de
Irish Stout Beer, junto con el café expreso y el ligero sabor a regaliz, combinan excelentemente con Gingersnap Cookies. ¿No me crees? Pruébelo y déjeme saber lo que piensa. ¿Necesita una receta de galletas de jengibre? Este es nuestro favorito. Galletas de jengibre a la antigua

Cebolla cerveza negra Salsa

Esta fue la primera vez que preparamos y probamos Onion Stout Gravy. Si eres un poco escéptico, como yo, no lo estés. Tengo que decirte que es algo que debes probar. Es un sabor que realmente no se puede describir, es diferente, maltoso, abundante y absolutamente delicioso.

Precio de esta irlandesa Cena

Esta cena irlandesa se hizo por menos de $ 20,00. Todos los ingredientes se compraron en Aldi y esta cena sirve para 4. Aquí está la lista de todos los ingredientes utilizados: Parkview Original-Style Irish Bangers a $ 2.99 (6 salchichas), Kerrygold Dubliner Cheese a $ 3.49 (16 onzas), O & # 8217Shea & # 8217s Irish Cerveza Stout a $ 5.89 (6 botellas), Baker & # 8217s Corner Irish Soda Bread Mix a $ 1.49 (1 barra), Red Potatoes a $ .99 (bolsa de 5 libras). Los ingredientes adicionales incluyen: aceite, mantequilla, leche, cebolla, harina, caldo de res, sal y pimienta.

Para una cena verdaderamente irlandesa, sirva Bangers y Onion Stout Gravy sobre Colcannon.


Salchichas y puré inglesas

English Bangers and Mash es también un favorito sudafricano que desarrollaron un gusto por el plato durante los más de 100 años de gobierno imperial de Gran Bretaña y # 8217. Pero esta es la versión británica original, auténtica y tradicional & # 8211 English Bangers and Mash. También se sirve muy a menudo con guisantes (como se ve en la imagen), así que siéntase libre de agregar algunos guisantes recién cocidos al vapor al plato antes de servir, si lo desea.

(Foto atribuida al autor: Qwerty Binary)

Receta de salchichas y puré inglesas

Ingredientes:
Para el Mash-
  • 1 1/2 libras de papas Yukon Gold, peladas y picadas en cubos 1 & # 8243
  • Sal kosher
  • 1/2 taza de leche (calentada)
  • 1/3 taza de crema espesa (calentada)
  • 5 cucharadas mantequilla, cortada en palmaditas (fría)
  • 1-1 / 2 cucharadas cebollino fresco, picado
  • hojas frescas de albahaca, para decorar
Para la salsa
  • 2 cucharadas. manteca
  • 2 tazas de cebolla amarilla picada
  • 2 cucharadas. harina para todo uso
  • 2 dientes de ajo grandes, pelados y picados
  • 2 tazas de caldo de cordero puede use caldo de res o pollo, pero el cordero producirá el sabor más rico)
  • 1 cucharadita Salsa inglesa
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
Direcciones:
Para los Bangers
  1. Precaliente su horno a 175 grados Fahrenheit.
  2. En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite.
  3. Saltee las salchichas hasta que estén bien cocidas, oscuras y crujientes por todos lados & # 8211 unos 5 minutos deberían hacerlo, pero más tiempo si sus salchichas son especialmente grandes y gruesas.
  4. Coloque las salchichas cocidas en una bandeja para hornear y manténgalas calientes en el horno. Mantenga la misma sartén en la estufa, la usará cuando prepare la salsa.
Para el Mash-
  1. Coloque las papas en cubos en una olla y vierta suficiente agua fría para cubrirlas por 2 pulgadas.
  2. Sal generosamente y lleva el fuego a una cocción a fuego lento hasta que esté completamente tierno. Aproximadamente 10 a 12 minutos deberían hacerlo.
  3. Ahora escurre bien las papas en un colador o colador grande, y luego tritúralas en un tazón grande de fondo ancho, usando un machacador de papas de mano.
  4. Agregue y revuelva en el tazón la crema, la leche y la mantequilla, combine bien y luego agregue las cebolletas y la sal al gusto. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, o el resultado será un puré que se ha convertido en & # 8220gluey & # 8221. Cubre el bol y mantén caliente en el horno con las salchichas mientras preparas la salsa.
Para la salsa
  1. Vuelve a calentar la sartén en la que cocinaste las salchichas a fuego medio alto, derrita y calienta la mantequilla.
  2. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén muy suaves, fragantes y doradas, aproximadamente de 14 a 15 minutos, y luego agregue y revuelva el ajo y la harina y el ajo y cocine por 2 minutos más.
  3. Ahora agregue la salsa Worcestershire y el caldo, y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Servir-
  1. Coloque una cantidad generosa de puré en cada plato para servir, coloque unas hojas de albahaca en el puré, para decorar Coloque dos salchichas encima del puré y vierta una cantidad generosa de salsa sobre todo. Si también va a servir guisantes, colóquelos encima de todo el plato.
  2. ¡Eso es todo! Siéntese, relájese y disfrute de su English Bangers and Mash.

Nota: esta receta está tomada de nuestra página de cocina británica. Para conocer más platos de Inglaterra, haga clic aquí.


Salchichas y puré

Bangers and Mash es un plato británico clásico que es bastante rápido y fácil de preparar. También es barato y perfecto cuando se cocina para una multitud y a los niños les encantó especialmente. Es una receta realmente versátil ya que puedes usar diferentes tipos de embutidos y hierbas cada vez, lo que le da un toque diferente.

Siempre me había imaginado comer un lugar de esto junto a la chimenea en una noche fría y tormentosa. Una imaginación bastante vívida para alguien que vive en un país donde la mayoría de las veces hace sol durante todo el año. Quizás ese era yo en París. Por favor, no me ponga los ojos en blanco. Quiero decir, si quieres construir castillos de arena en el aire, también podrías construir un enorme 1. Si quieres soñar, también podrías soñar en grande.

De todos modos, para aquellos que no están familiarizados con & # 8220Bangers and puré & # 8221, ¡es básicamente un plato que está hecho de puré de papas y salchichas!
Por lo general, se sirve con un poco de salsa. Una salsa de cebolla en la mayoría de los casos. También puede agregar un lado de frijoles horneados o guisantes.

La salsa de cebolla era realmente buena. Puedes verterlo sobre cualquier cosa. Filetes, chuletas de pollo, verduras a la plancha. ¡Amo las infinitas posibilidades!


Bangers veganos y puré n. ° 038 con salsa de cebolla y guisantes n. ° 038

He pasado los últimos meses viviendo en Londres, así que probablemente ya sea hora de que algunos platos ingleses clásicos aparezcan en mi blog. Mi experiencia con la comida de Inglaterra hasta ahora es que a ellos realmente les gusta mezclar cosas. Los británicos también parecen encontrar la palabra & # 8220mushy & # 8221 apetitosa y disfrutan de guarniciones llamadas cosas como & # 8220mushy guisantes, & # 8221, que me parecen bastante entrañables.

Además, cuando hablo de comida, me confundo bastante a pesar de que hablo el mismo idioma. Me tomó un tiempo vergonzosamente largo averiguar qué significaban calabacines, berenjenas y cilantro (calabacín, berenjenas y cilantro). También me han deleitado infinitamente los muchos nombres tontos de los platos que dan casi cero información sobre qué alimentos hay realmente en el plato, como bubble and squeak, jammy dodgers, toad-in-a-hole, lonjas y pastel de cabaña, para nombrar unos pocos.

Bangers & amp mash es uno de esos platos, pero ese es más conocido en los EE. UU. (Creo). Consiste en salchicha, puré de papas, guisantes y, si te apetece, una deliciosa salsa de cebolla para combinarlo todo. Aparentemente, el término & # 8220bangers & # 8221 para las salchichas proviene de la Primera Guerra Mundial cuando, debido a la escasez de carne, las salchichas se hacían con un contenido de agua tan alto que explotaban ruidosamente a fuego alto cuando se cocinaban.

Sin más preámbulos, aquí & # 8217s mi versión vegana de esta deliciosa comida inglesa reconfortante. Obviamente, he usado una marca de salchichas a base de plantas, de las cuales hay muchas para elegir en estos días. (¡Yay!) También he aligerado un poco el puré con un trozo de papa de coliflor 50/50, solo para exprimir algunas verduras más allí. ¡Disfrutar!


Comentarios del blog

[& # 8230] y puré en realidad lo son, me di cuenta de que podía prepararlos yo mismo, es un plato muy fácil. Ahora, esta receta de salchichas y puré es una de las favoritas tanto de mi esposo guapo como de mí, y un plato reconfortante perfecto para una noche lluviosa. O un [& # 8230]

[& # 8230] 1. Salchichas y puré (a base de plantas) [& # 8230]

[& # 8230] El viernes, hice salchichas y puré de poutine con salsa de champiñones. Y sí, fue tan decadente como suena. Empecé con patatas fritas al horno & # 8211 prueba esta receta si [& # 8230]

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